Мазмұны
Кеш күздің маусымдық жемістерін тізімдеу көп уақытты қажет етпейді. Бірақ оның әрбір сыйы баға жетпес артықшылықтар мен ерекше дәмге ие. Айва, немесе kvitovoe алма, сөзсіз, оларға тиесілі. Ол авитаминозға қарсы күресте сенімді құрал ретінде қызмет етеді және оның емдік қасиеттерімен танымал. Жағымды жұмсақ дәмі арқасында бұл жеміс кез келген өніммен сәтті үйлеседі. Сонымен, айва денсаулыққа пайдасы бар скучно күнделікті диетаны қалпына келтіруге кепілдік береді.
Тауық еті жаңа тәсілмен
Айва қосылған пісірілген тауық - бұл дәмнің қарапайым, бірақ өте сәтті комбинациясы. Бізге тауық етінің жартысы қажет болады, біз оны компоненттерге бөлеміз, тұзбен және қара бұрыш, паприка мен даршын қоспасымен сүртеміз. Тауық бөліктерін өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз да, пісірме табаққа салыңыз. Сол майда, туралған күлгін пияз қосылған үлкен тілімдерде қоңыр 2 айва. 100 мл алма шырынын құйыңыз, қоспаны ақырын қайнатыңыз және оттан алыңыз. Біз оны құсқа таратып, қалыпты пешке 180 ° C температурада шамамен 45 минут қоямыз. Айва қосылған тауықты қуырылған картоппен немесе бұқтырылған көкөністермен толықтыруға болады - бұл үйлесімді тағам болады.
Жылы жерлерден палау
Айва қосылған палау рецепті отбасылық мәзірге жарқын кавказдық дәм қосады. Оның басты құпиясы - қазан немесе түбі қалың, терең табада. Біз оған 100 мл өсімдік майын қатты қыздырамыз және үлкен текшелерге кесілген 500 г шошқа етін қуырамыз. 4 пиязды жарты сақинаға құйып, етпен 5-7 минут қуырыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз, тағы 5-6 минут қуыруды жалғастырыңыз. Әрі қарай, біз 3 орташа айваны тілімдерге бөліп, оларды қуыру табаға құйып, ыстық су құйамыз, ол бәрін толығымен жабады. Дәміне қарай тұз, бұрыш, кориандр және куркума қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, етті орташа отта 30-40 минут қайнатыңыз.
Енді біз 300 г жуылған күріш саламыз, сарымсақтың қабығын басамыз, қайтадан 1-2 саусаққа ыстық су құйамыз. Жоғары отта сұйықтықты қайнатыңыз, минимумға дейін төмендетіңіз және күрішке толық сіңуін қамтамасыз етіңіз. Соңында палауды зиремен себіңіз және қақпақтың астында 20 минут талап етіңіз.
Етке арналған шуақты тұздық
Айва соусымен ең талғампаз үй гурмандарын таң қалдырыңыз. Ол ет, құс және ойын тағамдарын тамаша толықтырады. Біз қатты қабығынан 3 үлкен айваны тазалап, өзегін алып тастап, кішкене тілімдерге кесеміз. Оларды қалың түбі бар кастрюльге құйыңыз, 200 мл жылы су, 1 шай қасық лимон шырынын, лавр жапырағын қосыңыз және қайнаған сәттен бастап қақпақ астында 20-25 минут қайнатыңыз. Содан кейін айваны батырмалы блендермен мұқият езіңіз - массасы өте қалың болуы керек. Дәміне қарай 2 ас қасық бал, тұз, бұрыш, кориандр және паприка салыңыз. Біз массаны отқа қайтарамыз, оны қайнатамыз және 15 минут қақпақпен тығыз жабамыз. Айва соусы салқындаған кезде оны ыстық тағамдармен беруге болады.
Жемісі бар кускус
Дұрыс тамақтану мен ерекше дәм үйлесімдерін қолдайтындар кускус пен жеміс қосылған салатты бағалайды. 300 г кускусты қайнаған сумен құйыңыз, сары май тілімін салыңыз, оны қақпақтың астына 5-7 минут буға салыңыз.
Айва, киви, апельсин және манго текшелерін кесіңіз (жемістердің комбинациясы дәміне қарай әр түрлі болуы мүмкін). Дайын кускус пен туралған жемісті контейнерге араластырыңыз. Таңқурай қосыңыз. Салатты балмен дәмдеңіз және насыбайгүлмен безендіріңіз. Ас болсын!
Күзгі блюзге қарсы пирог
Айвпен, әсіресе пирогтармен пісіру көруге болатын көрініске айналады. Жұмыртқаны 50 г қант, 100 г жұмсартылған май және бір шөкім ванилинмен шайқаңыз. 200 мл жылы сүт құйыңыз, 500 шай қасық құрғақ ашытқымен 2 г ұн құйыңыз, қамыр илеңіз. Біз ыстықта өсуге бір сағат береміз, содан кейін оны қолымызбен ысқылап, тағы жарты сағатқа қалдырамыз. 2 орташа айваны тілімдерге бөліп, сары маймен қуырыңыз, 2 ас қасық қант пен 1 ас қасық лимон шырынын қосып, әбден жұмсарғанша отта тұрыңыз.
Біз қамырды пісірме табаққа салып, әдемі жағын жасап, оны айва салонымен толтырамыз. 50 г майды, 3 ас қасық ұн мен қантты, 2 ас қасық туралған грек жаңғағын сүртіңіз. Айваны пайда болған үгіндімен біркелкі толтырыңыз және қалыпты жарты сағат ішінде 200 ° C температурада пешке салыңыз. Айва пирогының дәмді бәліші шайға дайын!
Витаминдердің орнына мармелад
Айва десерттері кез-келген тәттілендіргішті қуантады. Бірақ бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Үлкен кесектерге кесілген 3 айва қабығы мен өзегі. Біз лимонды қайнаған сумен күйдіріп, оны 4 бөлікке бөлеміз. Барлығын кастрюльге салыңыз, 500 мл су құйыңыз және жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін біз лимонды алып тастаймыз, айваның үстіне 400 г қант құйып, ағаш күрекшемен араластыра отырып 1.5 сағат пісіреміз. Нәтижесінде джем тәрізді нәрсе болады. Оны блендермен тегіс консистенцияға дейін пюре етіп, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Ыстық масса терең шыны қалыпқа құйылады, тегістеледі және бөлме температурасында 10-12 сағатқа қалдырылады. Бұл мармеладтың қатып қалуына жеткілікті уақыт. Содан кейін оны текшелерге бөліп, қантқа айналдыруға болады.
Егер сіз әлі айвадан ештеңе әзірлеп үлгермесеңіз, онда бұл кемшілікті түзететін кез келді. Біздің идеяларымыздан шабыттанып, өз комбинацияларыңызды жасаңыз. «Біз үйде тамақтанамыз» аспаздық порталынан одан да қызықты рецептілерді іздеңіз. Түсініктемелерде сүйікті айва тағамдары туралы айтыңыз. Біз сіздің қол қою рецептеріңізді асыға күтеміз.