Ингредиенттер Пісірілген алма
| Алма | 1200.0 (грамм) |
| қант | 35.0 (грамм) |
| май | 10.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алма (жақсырақ Антонов) қабығын аршып, 4-6 бөлікке бөліп, тұқым ұясын алып тастайды. Алма майланған табаға салынып, қантқа себіліп, пеште 10-12 минут пісіріледі.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 65.8 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2559 г |
| Белоктар | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.2% | 12667 г |
| Майлар | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| көмірсулар | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 9.4% | 1610 г |
| органикалық қышқылдар | 0.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.6 г | 20 г | 13% | 19.8% | 769 г |
| су | 124.6 г | 2273 г | 5.5% | 8.4% | 1824 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.7% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.4% | 6250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 13.4% | 1139 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 8.1% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 3.8% | 4003 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 321.3 мг | 2500 мг | 12.9% | 19.6% | 778 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5348 г |
| Магний, Mg | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 4% | 3846 г |
| Натрий, Na | 30.1 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.5% | 4319 г |
| Күкірт, С | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Фосфор, П | 12.9 мг | 800 мг | 1.6% | 2.4% | 6202 г |
| Хлор, Cl | 2.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 127 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 283 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 21.9% | 692 г |
| Йод, мен | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 18.2% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 4.1% | 3683 г |
| Мыс, Cu | 127.1 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 19.3% | 787 г |
| Молибден, Mo. | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 15% | 1014 г |
| Никель, Ни | 19.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 14% | 1087 г |
| Мырыш, Zn | 0.1743 мг | 12 мг | 1.5% | 2.3% | 6885 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 9.1 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 65,8 ккал.
Алма пісірілген дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 12,9%, темір - 14,4%, кобальт - 12%, мыс - 12,7%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. Пісірілген алма
- 47 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 65,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, алманың пісіру әдісі, рецепті, калориясы, қоректік заттар