Құрамы картоптан пісірілген сүзбе
| картоп | 500.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| май | 40.0 (грамм) |
| майсыз сүзбе 0,6% | 150.0 (грамм) |
| нанның жұмсағы | 1.0 (шай қасық) |
| қант | 2.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Сары майды көбікке айналдырыңыз, ұрылған жұмыртқаны, шикі картопты қосыңыз. үгітілген және сығылған, сүзбе пюресі, қант пен крекер. Араластырыңыз және мұқият араластырыңыз. Ылғал қолмен сүзбе осы қоспаның кесектерінен кесіледі. Тұзды суда 10-15 минут қайнатыңыз, олар бетіне көтерілгенше. Су ағып, содан кейін нан үгінділеріне айналуы керек. майға қуырылып, қантпен араласады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
| Белоктар | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.1% | 1310 г |
| Майлар | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| көмірсулар | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 5.2% | 1780 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| су | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 2.2% | 4194 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.2% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.2% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 13.9 мг | 500 мг | 2.8% | 2.6% | 3597 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3738 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 5.8% | 1607 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.4628 мг | 20 мг | 7.3% | 6.8% | 1367 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 239.8 мг | 2500 мг | 9.6% | 9% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.2% | 2920 г |
| Натрий, Na | 16.4 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7927 г |
| Күкірт, С | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Фосфор, П | 70 мг | 800 мг | 8.8% | 8.2% | 1143 г |
| Хлор, Cl | 49.6 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4637 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 302.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 52.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Йод, мен | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Cobalt, Co. | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 25.2% | 370 г |
| Литий, Ли | 27.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3% | 3175 г |
| Мыс, Cu | 64.7 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.1% | 1546 г |
| Молибден, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6% | 1556 г |
| Никель, Ни | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 176.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 5.4 мкг | 55 мкг | 9.8% | 9.1% | 1019 г |
| Фтор, Ф. | 19.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20725 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.9% | 1351 г |
| Мырыш, Zn | 0.2571 мг | 12 мг | 2.1% | 2% | 4667 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 4.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 31.9 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 107,2 ккал.
Картоптан қайнатылған сүзбе дәрумендер мен минералдарға бай: кобальт - 27%
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. Картоптан пісірілген сүзбе.
- 77 ккал
- 157 ккал
- 661 ккал
- 110 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 107,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Картоптан қайнатылған сүзбе, рецепт, калория, қоректік заттар