Құрамы ірімшік массасы
| бырыз сиыр | 200.0 (грамм) |
| кілегей | 100.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Ірімшікті ағаш қасықпен езіп, қаймақпен ұнтақтаймыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 273.1 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белоктар | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.4% | 576 г |
| Майлар | 24 г | 56 г | 42.9% | 15.7% | 233 г |
| көмірсулар | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.1% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 41.8 мг | 500 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13793 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| РР дәрумені, NE | 2.2112 мг | 20 мг | 11.1% | 4.1% | 904 г |
| ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 32 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Кальций, Ca | 396.1 мг | 1000 мг | 39.6% | 14.5% | 252 г |
| Магний, Mg | 2.4 мг | 400 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Натрий, Na | 1092.4 мг | 1300 мг | 84% | 30.8% | 119 г |
| Фосфор, П | 290.3 мг | 800 мг | 36.3% | 13.3% | 276 г |
| Хлор, Cl | 20.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11220 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Йод, мен | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Cobalt, Co. | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Мыс, Cu | 6.7 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Молибден, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф. | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 г | |
| Мырыш, Zn | 0.0808 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
Энергетикалық құндылығы - 273,1 ккал.
Ірімшік массасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, РР дәрумені - 11,1%, кальций - 39,6%, фосфор - 36,3%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Рецепт ингредиенттерінің калория мөлшері мен ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г ПЕФА ірімшігінен алынған массасы
- 262 ккал
- 162 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 273,1 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Ірімшік массасы, рецепті, калориясы, қоректік заттар