Құрамы алма қосылған қырыққабат салаты
| Ақ қырыққабат | 500.0 (грамм) |
| балдыркөк | 50.0 (грамм) |
| Алма | 1.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.5 (үстел қасық) |
| қант | 0.5 (грамм) |
| сірке суы | 50.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тазартылған алмаларды тілімдерге кесіңіз, балдыркөкті ұзындығы 4-5 см жіңішке жолақтармен кесіңіз. Ақ қырыққабатты салатта көрсетілгендей етіп дайындаңыз Ақ қырыққабат салаты. Мұның бәрін араластырыңыз, салат ыдысына салыңыз, қант пен сірке суын себіңіз. Салат қуырылған және қайнатылған ет тағамдарымен, қуырылған және қайнатылған балықтармен, салқын ет пен балық тағамдарына арналған гарнир ретінде, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде беріледі.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 32.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Белоктар | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| Майлар | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| көмірсулар | 6.5 г | 219 г | 3% | 9.3% | 3369 г |
| органикалық қышқылдар | 89.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 4.4 г | 20 г | 22% | 67.9% | 455 г |
| су | 105.8 г | 2273 г | 4.7% | 14.5% | 2148 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 137% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.8% | 4500 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 12.3% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 15.4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 7.7% | 4082 г |
| С дәрумені, аскорбин | 39.9 мг | 90 мг | 44.3% | 136.7% | 226 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.849 мг | 20 мг | 4.2% | 13% | 2356 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 333.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 41% | 749 г |
| Кальций, Ca | 54.8 мг | 1000 мг | 5.5% | 17% | 1825 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 14.2% | 2174 г |
| Натрий, Na | 40.3 мг | 1300 мг | 3.1% | 9.6% | 3226 г |
| Күкірт, С | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.5% | 2959 г |
| Фосфор, П | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.7% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 1400.9 мг | 2300 мг | 60.9% | 188% | 164 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 464.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 215.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 20.7% | 1500 г |
| Йод, мен | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 5.9% | 5357 г |
| Cobalt, Co. | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 89.5% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 22.8% | 1352 г |
| Мыс, Cu | 91.5 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 28.4% | 1093 г |
| Молибден, Mo. | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 51.5% | 598 г |
| Никель, Ни | 15.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 41237 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 29.6% | 1042 г |
| Мырыш, Zn | 0.3582 мг | 12 мг | 3% | 9.3% | 3350 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 32,4 ккал.
Алма қосылған қырыққабат салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 44,4%, С дәрумені - 44,3%, калий - 13,3%, хлор - 60,9%, кобальт - 29%, молибден - 16,7%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г-ға алма қосылған қырыққабат салаты
- 28 ккал
- 13 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 32,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Алма қосылған қырыққабат салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар