Құрамы сүзбе және алма кастрюльі
| майсыз сүзбе 0,6% | 300.0 (грамм) |
| Алма | 3.0 (дана) |
| жүзім | 30.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| күнбағыс майы | 1.0 (үстел қасық) |
| дәмқабық | 1.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алма қабығын аршып, өзегін алып тастаған соң, ұсақ үккіштен өткізіңіз. Сүзбені електен сүртіңіз, алма, жуылған мейізбен араластырыңыз, даршын, жұмыртқа қосып, мұқият араластырыңыз. Массаны майланған пішінге салып, 15-20 минут пісіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Белоктар | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| Майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| көмірсулар | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| органикалық қышқылдар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| су | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.3% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Н дәрумені, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| РР дәрумені, NE | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 195.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магний, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натрий, Na | 42.8 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Күкірт, С | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфор, П | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | 51.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 22.4% | 476 г |
| Марганец, Mn | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Мыс, Cu | 70.5 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Молибден, Mo. | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Никель, Ни | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Фтор, Ф. | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Мырыш, Zn | 0.2878 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 63.3 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 93,8 ккал.
Сүзбе мен алма кастрөлі дәрумендер мен минералдарға бай: В12 дәрумені - 13,3%, кобальт - 21%, селен - 15,8%
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ сүзбе-алма кастрюльі 100 г.
- 110 ккал
- 47 ккал
- 264 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 247 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 93,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сүзбе-алма кәстрөлі, рецепті, калориясы, қоректік заттар