Құрамы сүзбе және алма пирогы
| тауық жұмыртқасы | 4.0 (дана) |
| бидай ұны, премиум | 2.0 (шай қасық) |
| май | 100.0 (грамм) |
| кілегей | 100.0 (грамм) |
| қалың сүзбе 9% | 500.0 (грамм) |
| қант | 3.0 (шай қасық) |
| Алма | 1000.0 (грамм) |
| сода | 0.5 (шай қасық) |
| тұз тұзы | 2.0 (грамм) |
| дәмқабық | 2.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қамырға 3 стақан қант қосылған 0,5 сарысын ұнтақтап, жұмсартылған сары май, қаймақ, тұз, сода және 2 кесе ұн қосыңыз (қамыр қолыңызға жабыспауы керек). Қамырды бір жаққа қойыңыз (тоңазытқышқа салуға болады) және толтыруды дайындаңыз. Алма қабығын аршып, оларды жартылай шеңбер етіп тураңыз. Ірімшікті 1/3 кесе қант пен 1 сарысы бар ұнтақтаңыз. Енді біз қамырды алып, қалыңдығы 1-2 см (қалағаныңызша) жайып, параққа салып, үстіне сүзбені жайып, сүзбеге алма салып, даршын себеміз. Пешке орташа отта 30-40 минут қоямыз. Осы уақыт ішінде 4 шыныаяқ қантпен 2 тиін ұрыңыз. Біз дайын дерлік тортты шығарып, қамырдан жасалған меренге толтырып, пешке толығымен дайын болғанға дейін қоямыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 207.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белоктар | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
| Майлар | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.4% | 903 г |
| көмірсулар | 35 г | 219 г | 16% | 7.7% | 626 г |
| органикалық қышқылдар | 3.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| су | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.8% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| В4 дәрумені, холин | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 2.4% | 2049 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5294 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| РР дәрумені, NE | 1.1466 мг | 20 мг | 5.7% | 2.7% | 1744 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 107.5 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.1% | 2326 г |
| Кальций, Ca | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2525 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 1% | 4819 г |
| Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.9% | 5417 г |
| Күкірт, С | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5405 г |
| Фосфор, П | 58.4 мг | 800 мг | 7.3% | 3.5% | 1370 г |
| Хлор, Cl | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.4% | 3412 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 116.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 8.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Йод, мен | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.0622 мг | 2 мг | 3.1% | 1.5% | 3215 г |
| Мыс, Cu | 40.8 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2% | 2451 г |
| Молибден, Mo. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.1% | 2258 г |
| Никель, Ни | 4.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11000 г |
| Титан, сен | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51948 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Мырыш, Zn | 0.1774 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6764 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.5 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 39 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 207,3 ккал.
РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАЛДАРЫНЫҢ КАЛОРИЯЛЫҚ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г ПРОЗМОД-алма пирогы
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 169 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 207,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сүзбе-алма пирогы, рецепті, калориясы, қоректік заттар