Ингредиенттер Алма қосылған қопсытқыш
| бидай ұны, бірінші сорт | 3.0 (астық шыны) |
| 3,5% зарарсыздандырылған сиыр сүті | 500.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 4.0 (дана) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 2.0 (грамм) |
| ашытқы | 20.0 (грамм) |
| Алма | 5.0 (дана) |
| пісірілген сиыр сүті 6% | 250.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қамырды бір стакан ұннан, сүттен және ашытқыдан араластырыңыз, оны көлемі екі есеге дейін жылы жерге қойыңыз. Қалған ұнды, қантты, тұзды, жұмыртқаны дайын қамырға қосып, бәрін жақсылап араластырып, майдалап туралған алмалармен араластырыңыз. Қамырды жылы жерге бірнеше минут қойып, көтерілгенде кәдімгі құймақ тәрізді қуырыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде 100 грамм жеуге жарамды бөлікке шаққандағы қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белоктар | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Майлар | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4% | 2154 г |
| көмірсулар | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 7.8% | 1123 г |
| органикалық қышқылдар | 4.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| су | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4037 г |
| күл | 7.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 14.7% | 600 г |
| В4 дәрумені, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1534 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.4% | 1627 г |
| Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3672 г |
| Күкірт, С | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Фосфор, П | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2193 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 221 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 16.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Йод, мен | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Cobalt, Co. | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 14.1% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 827 г |
| Мыс, Cu | 68.8 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Молибден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.1% | 1228 г |
| Никель, Ни | 5.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, сен | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Мырыш, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 2.8% | 3133 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.3 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 48.7 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 113,8 ккал.
Алма қосылған қопсытқыш дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 13,3%, В2 дәрумені - 16,7%, кобальт - 16%, марганец - 12,1%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға алма қосылған қопсытқыш.
- 329 ккал
- 63 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 109 ккал
- 47 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 113,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, қалай пісіру керек Фриттерді алмамен, рецептімен, калориясымен, қоректік заттарымен