Құрамы Рутабага котлеттері
| швед | 1000.0 (грамм) |
| бидай наны | 250.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| қара қара бұрыш | 0.3 (шай қасық) |
| еріген сары май | 2.0 (үстел қасық) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| кілегей | 0.5 (астық шыны) |
Дайындау әдісі
Ескі ақ нанды ұнтақтаңыз. Рутабагаларды тазалап, суық суға 15 минут салып, қайнаған суға салып, пісіріңіз. Дайын рутабаганы ұсақ үккіштен өткізіп, май, тұз, ұрылған жұмыртқа, крекер, бұрыш қосыңыз. Пирогтар, нан үгіндісінде нан, қуыру жасаңыз. Қаймақпен қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белоктар | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.1% | 2452 г |
| Майлар | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.1% | 1000 г |
| көмірсулар | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.4% | 2281 г |
| органикалық қышқылдар | 37.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.6% | 870 г |
| су | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 2.6% | 3827 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.9% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 37.4 мг | 500 мг | 7.5% | 7.6% | 1337 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4% | 2500 г |
| РР дәрумені, NE | 1.2146 мг | 20 мг | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 155.7 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.2% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 3.5% | 2837 г |
| Натрий, Na | 94.3 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.4% | 1379 г |
| Күкірт, С | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Фосфор, П | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 6.8% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 717 мг | 2300 мг | 31.2% | 31.4% | 321 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 7.3% | 1385 г |
| Йод, мен | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Cobalt, Co. | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 11.1% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 6.2% | 1604 г |
| Мыс, Cu | 29.8 мкг | 1000 мкг | 3% | 3% | 3356 г |
| Молибден, Mo. | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.4% | 1842 г |
| Селен, Се | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, Ф. | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Мырыш, Zn | 0.2125 мг | 12 мг | 1.8% | 1.8% | 5647 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 37.3 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 99,3 ккал.
Рутабага котлеттері дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 31,2%, кобальт - 11%
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
РЕЦЕПТТІҢ ИНДЕГЕНТТЕРІНІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Рутабаг котлеттері 100 г.
- 37 ккал
- 235 ккал
- 157 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 99,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, Рутабага котлеттерін дайындау әдісі, рецепті, калориялары, қоректік заттар