Құрамы Кремді Омлет
| тауық жұмыртқасы | 4.0 (дана) |
| қант | 3.0 (үстел қасық) |
| бидай ұны, премиум | 2.0 (үстел қасық) |
| кілегей | 0.5 (астық шыны) |
| май | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Жұмыртқаның сарысын қантпен ұнтақтаңыз, ұнды осы қоспаға електен өткізіп, бөлек кілегей мен ақты бір-бірлеп қосыңыз. Майланған ыдысты осы массаға толтырып, омлетті пеште 20 минут пісіріңіз. Пештен тікелей қызмет етіңіз, өйткені ол салқындаған кезде омлет тұнып, құрғақ болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 256.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белоктар | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Майлар | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.3% | 378 г |
| көмірсулар | 26.2 г | 219 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Алиментарлы талшық | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| су | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7705 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.6% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 108.1 мг | 500 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6.2 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| D дәрумені, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Н дәрумені, биотин | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| РР дәрумені, NE | 1.2624 мг | 20 мг | 6.3% | 2.5% | 1584 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 85.5 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Кальций, Ca | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2475 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.8% | 2203 г |
| Күкірт, С | 72.3 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.8% | 1383 г |
| Фосфор, П | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3083 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 7.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Йод, мен | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.5% | 1596 г |
| Cobalt, Co. | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 15.6% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 г |
| Мыс, Cu | 43.7 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.7% | 2288 г |
| Молибден, Mo. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Титан, сен | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15444 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Мырыш, Zn | 0.534 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 4.7 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.4 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 205.3 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 256,8 ккал.
Көпіртілген кілегейлі омлет дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, В2 дәрумені - 11,1%, холин - 21,6%, В5 дәрумені - 12%, Н дәрумені - 17,2%, фосфор - 11,5 %, кобальт - 40%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Н дәрумені. майлардың, гликогендердің синтезіне, аминқышқылдарының алмасуына қатысады. Бұл витаминді жеткіліксіз қабылдау терінің қалыпты жағдайының бұзылуына әкелуі мүмкін.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға арналған кілегей қосылған омлет.
- 157 ккал
- 399 ккал
- 334 ккал
- 119 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 256,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, кілегейлі омлетті қалай дайындау керек, рецепт, калория, қоректік заттар