Мазмұны
Құрамы Сүт тұздығы (тағаммен бірге қызмет етуге арналған)
| сауын сиыр | 1000.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| бидай ұны, премиум | 50.0 (грамм) |
| қант | 10.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Сары маймен қайнатылған ұн ыстық сүтпен немесе сорпасы немесе су қосылған сүтпен сұйылтылады және төмен қайнатуда 7-10 минут қайнатылады. Содан кейін қант, тұз салып, сүзіп, қайнатыңыз. «Пияз қосылған сүт тұздығын» дайындау үшін 1000-7 минут қайнатылған пиязды дайындалған сүт тұздығымен (10 г) біріктіріп қайнатыңыз. Пиязды ысқылап, тұздықты тартыңыз, қайнатыңыз және қызыл бұрышпен дәмдеңіз (пияздың таза салмағы 250 г, 200, 150 г және сары май-25, 20 г, сәйкесінше, 15 г тұздыққа I, II, III бағандарда. Өткізіп жібер) . Табиғи котлеттер мен қуырылған етке арналған тұздыққа қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белоктар | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.9% | 2375 г |
| Майлар | 7 г | 56 г | 12.5% | 11.5% | 800 г |
| көмірсулар | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.8% | 2461 г |
| органикалық қышқылдар | 0.09 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.005 г | 20 г | 400000 г | ||
| су | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 3.4% | 2677 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 6.1% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 23.8 мг | 500 мг | 4.8% | 4.4% | 2101 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6897 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 12.2% | 750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Н дәрумені, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.7312 мг | 20 мг | 3.7% | 3.4% | 2735 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 138.7 мг | 2500 мг | 5.5% | 5% | 1802 г |
| Кальций, Ca | 106.7 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.8% | 937 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3125 г |
| Натрий, Na | 46.1 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.2% | 2820 г |
| Күкірт, С | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Фосфор, П | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 9.9% | 925 г |
| Хлор, Cl | 98.4 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.9% | 2337 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 94.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Йод, мен | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Cobalt, Co. | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.0326 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Мыс, Cu | 15.5 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6452 г |
| Молибден, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 6.5% | 1400 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.5% | 2619 г |
| Стронций, аға | 15.1 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 18.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21277 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.5% | 2632 г |
| Мырыш, Zn | 0.3926 мг | 12 мг | 3.3% | 3% | 3057 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 109 ккал.
Сүт тұздығы (тағаммен бірге) дәрумендер мен минералдарға бай: В12 дәрумені - 13,3%
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Сүт соусы (ыдысқа арналған) 100 г.
- 60 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 109 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сүт соусы (тағаммен бірге), рецепті, калориясы, қоректік заттар