Мазмұны
Керамикалық ыдыстарға шолу және ақауларды болдырмау бойынша ұсыныстар
Керамикалық ыдыстар табиғи балшықтан – экологиялық таза табиғи материалдан жасалған. Сумен әрекеттесу кезінде саз қоспасы пластикке ие болады, ал термиялық өңдеуден кейін дайын өнімдер берік болады. Керамикалық ыдыс – ас үй ыдыстарының әртүрлі түрлерін қамтитын кең санат: тағам дайындауға арналған заттар – кәстрөлдер, табалар, пышақтар, пісірме табақтар; тәттілерді ұсынуға арналған жиынтықтар – тәрелкелер, шыныаяқтар, тостағандар, т.б. тағам сақтауға арналған ыдыстар – құмыралар, тостағандар және т.б. Фаянс, фарфор және терракотадан жасалған ас үй бұйымдарын қосатын керамикалық бұйымдардың қыштан жасалған бұйымдардан глазурь жабынының болуымен ерекшеленеді.
Керамикалық ыдыс: артықшылықтары
Керамикалық тағамдар: иелерінің пікірлері
Керамикалық ыдыстарды қарастырған кезде тұтынушылар мыналарды атап өтеді:
Тамақ температурасын сақтау (ыстық ұзақ салқындатады, ал суық салқын күйінде қалады);
· Табиғи материал тағамның дәмі мен иісін бұзатын ұшпа заттарды шығармайды;
· Ыдыс -аяқ тағамды бактериялардың пайда болуынан және дамуынан қорғайды;
· Керамика құрамында адам денсаулығына зиянды заттар жоқ.
Кәсіби аспаздар ыдыс -аяқтың басқа түрлерінен керамиканы жиі жақсы көреді. Сонымен қатар, көптеген адамдар сазда пісірілген тағамның бай дәмі мен таза хош иісі бар, бөтен иіссіз екенін айтады.
Балшықтан жасалған ыдыстарды қолдану бойынша ұсыныстар, керамикалық ыдыстардың мүмкін ақаулары
Тіпті керамикалық ыдыстардағы кішкене ақаулар өнімдердің біртіндеп бұзылуына әкеледі. Бұған жол бермеу үшін пайдалану жөніндегі ұсыныстарды орындау керек:
1. Температураның күрт төмендеуінен кастрөлдердің, кастрөлдердің және ас үйдің басқа атрибуттарының бетіндегі саздан жарықтар пайда болуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін олардың қуатын біртіндеп арттыра отырып, оларды минималды отқа қою қажет.
2. Глазурьдің қорғаныш қабатына қарамастан, керамикалық ыдыстар бөтен иістерді сіңіреді, сондықтан әр пісіргеннен кейін бірден ас үй ыдыстарын мұқият тазалау керек. Сақтау кезінде кәстрөлдерді қақпақтармен жабуға болмайды; олар бөлме температурасында ішінен кебуі керек. Тәжірибелі аспаздар тағамның әр түріне (ет, балық, көкөніс және т.б.) бөлек тағамдарды сатып алуды ұсынады, осылайша дәмдеуіштер пісіру кезінде араласпайды. Қызмет көрсетудің күрделілігіне қарамастан, керамикалық табалар, порциялық кәстрөлдер және басқа да өнімдер тұтынушылар арасында сұранысқа ие.
Сондай -ақ қызықты: линолеумды қалай жуу керек