Қатарлар өте дәмді жеміс денелері болып саналады, бірақ кейде олар шартты түрде жеуге жарамды немесе тіпті жеуге жарамсыз түрлер болып табылады. Мысалы, қызыл немесе сары-қоңыр қатар - сирек кездесетін, сирек кездесетін саңырауқұлақ, барлық қатарлар сияқты, үлкен топтарда өсіп, қатар түзеді.
Қатарлы саңырауқұлақтар аралас және жапырақты ормандардағы қайыңмен ғана микориза жасайды. Таза жерлерде, орман жиектерінде, орман жолдарының бойында, ақшыл ормандарда немесе қайың тоғайларының жанындағы шабылған шалғындарда өседі. Батыс және Шығыс Еуропаның қоңыржай ендіктерінде, Біздің еліміздің ортаңғы және солтүстік белдеуінде, Сібірде, Қиыр Шығыста және Оралда кездеседі. Қызыл немесе сары-қоңыр қатардың фотосы сізге бұл түрді басқалардан ажыратуға мүмкіндік береді. Естеріңізге сала кетейік, есу шілде айының соңынан жеміс бере бастайды және қазан айының басына дейін жалғасады. Ал жылы және ылғалды ауа райы сақталса, қазан айының соңына дейін өседі.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Саңырауқұлақтың қызыл қатары: сипаттамасы және таралуы
Сонымен, қызыл немесе сары-қоңыр қатарлы саңырауқұлақтың сипаттамасымен және фотосуретімен танысуды ұсынамыз.
Латын атауы: Трихолома сары.
Отбасы: Кәдімгі.
Бойынша сұрыптау: Трихолома.
Синонимдер: есу сары-қоңыр, сары-қоңыр, есу қоңыр және қызыл-қоңыр.
желісі: жас кезінде оның шеттері төмен оралған қоңырау тәрізді пішіні бар. Содан кейін ол бірте-бірте дөңес пішінге ие болады, ал есейген кезде – төмен түсірілген және толқынды шеттері бар сәжде. Қалпақ ортасында жабысқақ, қызыл немесе қызыл-қоңыр, кейде сары-қоңыр, тіпті қызыл-қоңыр. Ол шетіне қарағанда ортасында қараңғы.
Аяқ: пішіні цилиндрлік, тегіс, биік, төмен қарай қалыңдаған. Ішінде қуыс және ұстағанда жабысқақ, жоғарғы бөлігі ашық қызыл түсті, төменгі бөлігі қызыл қоңыр реңкті. Ескі саңырауқұлақтарда аяқтың түсі қоңыр болады.
[ »»]
Целлюлоза: тығыз, ақ немесе сарғыш реңк, жағымды қияр иісі. Аяғында еттің қызыл реңктері бар сары түсі бар.
Жазбалар: кең, ойық және сабаққа жабысатын. Бастапқыда пластиналардың түсі сабан-сары немесе сарғыш-сары, жасына қарай олар қызыл-қоңыр жиектері бар қызылға айналады.
Жеуге жарамдылығы: шартты түрде жеуге жарамды 4-разрядты саңырауқұлақ.
қолдану: түрлі тағамдарды дайындау үшін аспаздықта кеңінен қолданылады. Әсіресе дәмді қызыл есу тұзды және маринадталған түрде алынады.
Ұқсастықтары мен айырмашылықтары: қызыл қатарда улы аналогтар жоқ.
Тарату: қайың басым жапырақты және аралас ормандар. Кейде қылқан жапырақты ормандарда шағын топтарда кездеседі, олар «ведьма шеңберлерін» құрайды. Әрқашан белсенді жеміс береді және құрғақ ауа райына жақсы төзеді.
Бұл түр шартты түрде жеуге жарамды, ал кейбір елдерде ол мүлдем жеуге жарамсыз болғандықтан, ащы болуына байланысты саңырауқұлақ жинаушылармен танымал емес. Дегенмен, мұндай жолды қалай дұрыс дайындау керектігін білсеңіз, онда бұл сіздің отбасыңыздың күнделікті мәзіріне және тіпті мерекелік үстелге тамаша қосымша болады.
Жоғарыда келтірілген қызыл жолдың фотосуреті мен сипаттамасы саңырауқұлақтың осы түрін дұрыс анықтауға және оны жеуге болмайтын өкілдермен шатастырмауға көмектеседі.