Піскен руколаның үлкен және өткір жапырақтары бар; оларды тамақ дайындауда қолданбаған дұрыс. Салат үшін кішкентай жұмсақ жапырақтары бар руколаны таңдаңыз, сабақтары жақсы кесіледі, ал гүлдер (жақсы кремді түсті) тағамды безендіру үшін пайдаланылуы мүмкін - олар жеуге жарамды. Ащы зәйтүндер, қуырылған пияз, жаңа піскен інжір және тұзды ірімшіктер аругуламен жақсы үйлеседі. Рукала салатының таңғышын зәйтүн майы, жаңғақ немесе жаңғақ майы, шарап сірке суы және лимон шырыны арқылы жасауға болады. Экспромтталған рукола салаты Есептеу: бір порцияға 1½-2 кесе рукола 1) Аругула жапырақтарын ақырын сұрыптап, жуып, құрғатыңыз. Үлкен жапырақтарды кесектерге кесіңіз. Салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз. 2) туралған қызыл пиязды қуырыңыз, бальзам сірке суы мен бұрышпен араластырыңыз. 3) Алынған таңғышпен рукола салатын құйып, оны слайдтағы ыдысқа салып, үстелге қызмет етіңіз. Тәтті пияз өткір жасылмен жақсы ерекшеленеді. Қызанақ пен зәйтүн крутондары бар рукола Ингредиенттер (4 порция үшін): 2-3 піскен қызанақ немесе 1 стакан шие қызанағы 8 сарымсақ крекер зәйтүн пастасы 8-10 кесе рукола, сабақтар мен өте үлкен жапырақтар кесілген 3 ас қасық зәйтүн майы дәміне қарай бальзам соусы Рецептер: 1) Қызанақтарды 2 бөлікке кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз. Егер сізде шие қызанақтары болса, оларды 2 жартыға кесіңіз. 2) Крутондарды зәйтүн пастасымен сүртіңіз. 3) Бальзам соусымен араластырылған зәйтүн майымен руккуланы киіңіз, қызанақ қосып, араластырыңыз. Бұл салатта дәм мен түстердің үйлесімі көңіл көтереді. : myvega.com : Лакшми
2022-11-11