Мазмұны
1. Неліктен сүт тері проблемаларын қоздырады?
Әртүрлі зерттеулерде, соның ішінде Гарвард медициналық мектебінде, ғалымдар жасөспірім ұлдар мен қыздардың сүт тұтынуы мен безеу арасындағы байланысты анықтады. Сүт өнімдерінің терінің күйіне және безеуге әсері дәлелденген.
Мысалы, зерттеу The Гарвард Дана«s денсаулық оқу, Journal of American дерматология академиясының журналында жарияланған, жасөспірімдерде сүт өнімдері мен безеу арасындағы байланыс, сүттің басқа түрлеріне қарағанда, майсыз сүтті қолданумен жиі кездесетінін көрсетті. Неліктен майсыз сүт? Мүмкін, оның құрамында эстроген көп. Зерттеушілер XNUMX% және тұтас сиыр сүтінде емес, майсыздандырылған сүтте ең жоғары деңгейдегі дүкеннен сатып алынған кәдімгі сүттен он бес жыныстық стероидты гормонды тапты.
Гарвард зерттеушілерінің тағы бір зерттеуінде 9 мен 15 жас аралығындағы қыздарда сүт тұтыну мен безеулер арасындағы тұрақты байланыс анықталды, 6 қыз қатысқан зерттеу бірнеше жыл бойы жалғасты. Бұл проблема тек қыздарға қатысты болуы ықтималдығы сақталды.
Соңында, олар жасөспірім ұлдардағы сүтті тұтыну мен безеулерді зерттеді - және тағы да ғалымдар сүттің безеуді қоздыратындығын анықтады.
Зерттеу қорытындысы бойынша: «Біз сүт безеуі сүт құрамындағы гормондар мен биологиялық белсенді молекулалармен байланысты болуы мүмкін деп болжаймыз». Бірақ әйгілі пікірге қарама -қайшы, бұл өсу гормонын енгізуге немесе сиырға азық -түлікке стероидтерді қосумен байланысты емес сияқты. Сүттің құрамында бұл заттар бар. Өйткені, сиыр сүті балалар мен ересектерге емес, бұзауларға арналған. Сүт өнімдерінен безеулер мен қара нүктелер сіздің бетіңізде немесе денеңізде пайда болған кезде, таң қалудың қажеті жоқ.
2. Ешкі сүті теріге қалай әсер етеді?
Лактозаның төзімсіздігі бар кейбір адамдар ешкі немесе қой сүтін іше алады, өйткені оның құрамында лактоза сиыр сүтіне қарағанда аз. Мен ешкі сүтін тек жеке өндірушілерден сатып алуға тырысамын.
Ешкі сүті қазіргі уақытта безеуді емдеуге тиімді балама бола алады деп есептеледі. Сондықтан «ешкі сүтінен безеу болуы мүмкін бе?» Деген сұраққа жауап береді. Теріс екені анық. Керісінше, бұл сіздің теріңізді және жалпы әл-ауқатты жақсартуға көмектеседі. Бұл, ең алдымен, ешкі сүтінің безеудің таралуын ынталандыратын микроорганизмдердің өсуін тежейтін бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері бар болғандықтан. Ешкі сүтін ішу ағзаға темірді жақсы сіңіруге көмектеседі, ол кальцийге бай. және оның химиялық құрамы бойынша сиырға қарағанда адамға ұқсас. Осыған байланысты біздің денеміздің ассимиляциясы оңайырақ.
Сондай-ақ, сиыр сүтінен айырмашылығы, ешкі сүті ас қорыту жолында шырыш пен тітіркенуді тудырмайды және аллергия тудырмайды.
3. Біз сүт өнімдерінен толық бас тартуымыз керек пе?
Мен сиыр сүтін ішпеймін және үнемі блогымның оқырмандарына одан бас тартуға кеңес беремін. Мұны істеуімнің бірнеше себептері бар.
Сүт пен сүт өнімдерінің безеу тудыруы - соның бірі. Оның құрамында лактоза мен казеин бар (қорытылуы қиын элементтер), ағзадағы қышқылдықты жоғарылатады, антибиотиктер мен гормондар болуы мүмкін. Өкінішке орай, сүт сүйектерді нығайтады деген сенім әлі де кең таралған тамақтану мифтерінің бірі болып қала береді.
Сиыр сүтіне балама жаңғақ сүті (бадам, кокос жаңғағы немесе фундук сүті), сондай -ақ күріш пен қарасора сүті. Мен бадам сүтін жақсы көремін, оны сіз өзіңіз сатып ала аласыз немесе үйде жасай аласыз. Бұл сондай -ақ жармадан немесе тұқымнан алынған сүт болуы мүмкін. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар және олар өздеріне пайдалы, ал сүт өнімдеріндегі безеу сізге қауіп төндірмейді. Кешью сүтінде темір бар, ал күнбағыс сүтінде Е дәрумені бар. Ал өсімдік сүтінде ақуыз бар, бірақ оның мөлшері сиыр сүтіне қарағанда төмен.
Тағы бір балама, әсіресе ірімшік, айран мен йогуртты ұнататындар үшін ешкі сүт өнімдері болуы мүмкін, олардың артықшылықтары біз жоғарыда айттық. Мен шөптердің көптеген нұсқаларына қанағаттанамын. Супермаркетке барыңыз (Ресейде әдетте өсімдік сүті орналасқан - мен түсінбейтін себептер бойынша - диабетиктерге арналған бөлімде). Немесе интернеттен іздеңіз. Бұл біраз уақыттан кейін сіз айнадан сезінетін және көретін лайықты ауыстыру болады. Енді сіз денсаулық, сүт пен безеу арасындағы тікелей байланысты білетін болсаңыз, сізде диетаны қайта қарауға және балама тағамдарды таңдауға жақсы себеп бар.