Теңіз коктейлі: қалай дайындалу керек? Бейне
Теңіз коктейлі - бұл мерекелік үстелдің безендірілуі мен адам ағзасына пайдалы заттар қоймасына айналатын керемет тағам.
Теңіз коктейлі қосылған салат минералдар мен микроэлементтердің жетіспеушілігін толтырады; Ең бастысы - коктейльдің ингредиенттері дәмсіз және қатал болмай, ас үй балық иісіне қанықпауы үшін оны ережеге сәйкес дайындау. Пісіруге арналған бірнеше танымал рецепт.
Күрішпен теңізге тәбетті коктейль жасау үшін мыналарды алыңыз: - 0,5 келі жаңа теңіз өнімдері коктейлін (мидия, кальмар, асшаян, сегіздік, қабық); - 1 болгар бұрышы; - 1 қызанақ; - сары май; - 250 грамм буға пісірілген күріш; - 1 қызыл пияз; - дәміне қарай 1 ас қасық бальзам сірке суы мен карри ұнтағы.
Ең алдымен, теңіз өнімдері коктейлін 15 минут қайнатыңыз (артық емес!). Пісіргеннен кейін сорпаны раковинаға құйыңыз, себебі оның ерекше иісі мен өткір балық дәмі бар. Содан кейін буға пісірілген күрішті қайнатыңыз. Табада сары майдың бір бөлігін ерітіңіз.
Теңіз коктейлін дайындау кезінде өсімдік майын қолданбаңыз, себебі олар тағамды тым майлы етеді және оның дәмін бұзады.
Пиязды ұсақтап турап, маймен қуырамыз. Болгар бұрышын, қызанақты ұсақтап турап, пиязға қосыңыз. Қызанақ шырынды шығарғаннан кейін, табаға қайнатылған теңіз өнімдері коктейльін, дәміне қарай тұзды қосып, ингредиенттерді қайнатылған күрішпен бес минут қуырыңыз. Дайын тағамды қаймақпен безендіріңіз, ол оның дәмін ерекше көрсетеді және қызмет етеді.
Күріш пен жұмыртқа қосылған теңіз коктейлі
Күріш пен жұмыртқадан экзотикалық теңіз өнімдері коктейльін дайындау үшін сізге қажет: - 500 грамм жаңа теңіз өнімдері коктейлі; - 1 стақан буға пісірілген күріш; - 2 тауық жұмыртқасы; - сары май; - лимон шырыны, соя тұздығы және дәміне қарай тұз.
Теңіз коктейлін 15 минут қайнатыңыз. Күрішті бөлек қайнатыңыз. Тауық жұмыртқасын сары майға қуырыңыз, қуыру табаға тікелей ұсақтаңыз, оларға қайнатылған күріш пен коктейль қосыңыз. Ингредиенттерді бірге тағы бес минут қайнатыңыз.
Егер сіз мұздатылған теңіз коктейлін сатып алған болсаңыз, оны аздап тұздалған суға жібітпей 3-4 минут қайнатсаңыз жеткілікті.
Күріш пен жұмыртқасы бар теңіз өнімдері коктейльін ыдысқа, тұзға салыңыз, лимон шырыны мен соя соусын себіңіз. Ыдыс дайын.
Теңіз өнімдерінен жасалған коктейль тағамдарының әсемдігі, олар суыған жағдайда микротолқынды пеште қыздыруға өте ыңғайлы.