Авокадо
Бұл жемістегі «жақсы» майларға бай олеин қышқылы холестерин деңгейін жақсартады. Сонымен бірге калий мен фолий қышқылдары инсульт пен инфаркт қаупін азайтады. Авокадо - дәмді тағамдар үшін тамаша таңдау. Авокадоны кесіп, оны теңіз тұзымен себіңіз. Авокадо текшелерін кальцийге бай салат салатына қосуға болады.
қаражидек
Сіз бұл супержидек неліктен сонша қою көк түске ие екенін ойлап көрдіңіз бе? Кінәлілер флавоноидтар, жүрек ауруын, қатерлі ісік, остеопороз және Альцгеймер ауруын тудыратын бос радикалдармен күресетін антиоксиданттар. Көкжидек соя йогуртына немесе сұлы ұнына лақтыру арқылы әдеттегі таңғы асқа дәмдеуіш болады. Жаңа піскен көкжидектерді кәрзеңкеден бірден жеу ерекше рахат. Кейде кекстер мен құймақтарға көкжидек қосу - бұл ауыр салмақты тағамдар диетаға енудің бір жолы, бірақ пайдалы және тәтті балама - үйдегі көкжидек попсиклдерін жасау!
Сарымсақ
Бұл иммундық жүйені тазартқыш кем дегенде екі басқа артықшылықтарға ие. Сарымсақ жұқпалы аурулардың, жүрек ауруларының алдын алуға және холестерин деңгейін арттыруға көмектесетін күкірт қосылыстарына бай. Сарымсақтың денсаулыққа тағы бір пайдасы - оның өткір дәмі. Сарымсақтың күресу қасиеттері бактериялармен күресуде тиімді, ауру, әсіресе шикі сарымсақ жесе, шетте қалады. Шикі қалампырды шайнауға дайын емес адамдар үшін маринадтар мен соустарға, сорпалар мен салаттарға туралған сарымсақты қосуға болады.
атбас бұршақтар
Бұршақ жейтін ересектер мен жасөспірімдерде бұршақ жемейтін адамдармен салыстырғанда белдері 23 пайызға аз, сондықтан осы сиқырлы өнімді жинаңыз! Еритін талшық ас қорыту жүйесіне көмектеседі және холестерин деңгейін бақылауда ұстайды. Калий қан қысымын төмендетуге көмектеседі, ал фолий қышқылы жүрек денсаулығын қолдайды. Бұршақ пюресі сорпаларда кремді құрылымды жасау үшін пайдаланылуы мүмкін. Бір уыс қара бұршақ салатта жақсы көрінеді. Бұршақ басқа бұршақ дақылдарымен және күрішпен жақсы үйлеседі.
Тәтті картоп
Егер сіз тәтті картопты түнгі көлеңке отбасының қантпен қапталған мүшелері деп ойласаңыз, қате ойладыңыз. Бұл таңғажайып пайдалы көкөністердің сәбізге ұқсастығы бар. Тәтті картоптың ашық сарғыш түсі оның терінің, көздің және жүректің денсаулығын жақсартатын бета-каротиннің жоғары деңгейіне байланысты. Тәтті картоп жылдың кез келген уақытында өсімдік негізіндегі диетаның тамаша құрамдас бөлігі болып табылады. Оны тофу немесе жасымықпен бірге пюре түрінде беруге болады.
Жаңғақ
Егер сіз альфа-линол қышқылына, жүрегіңіздің саулығын сақтауға және миыңыздың оңтайлы жұмыс істеуіне көмектесетін полиқанықпаған май қышқылына бай тағамдарды іздесеңіз, грек жаңғағы сіздің ең жақсы ставкаңыз. Жаңғақтар май қышқылдарының арақатынасы тұрғысынан да өте қолайлы және күнделікті рационға қосу оңай. Оларды таңғы ас кезінде соя йогурттарына немесе жармаларға қосуға немесе түскі ас кезінде тосттар мен жаңа піскен көкөніс салатымен араластыруға болады. Жаңғақтың дәмі сізге ұнамсыз болып көрінсе, оларды үйдегі вегетариандық пармезан жасау үшін қолданып көріңіз, мұнда жаңғақтардың дәмі негізінен басқа ингредиенттер мен дәмдеуіштермен жасырылады. Бұл маңызды омега-3 алудың сенімді жолы және көптеген тағамдарға арналған дәмді гарнир. Лиз Миллер, 2014 ж