Дәмханада немесе мейрамханада сіз әдетте қанша ақша жейсіз? Бір жерде әдеттегідей шамамен 15%, солай ма?
Келушілер мен даяшы арасындағы осы алғыс жүйесіндегі жаңа ережелерді жаңа интернет-челленджге қатысушылар «Есепке шақыру бойынша кеңес беріңіз» енгізді. Трендтің бастамашылары адамдарды келуші мекемеге ішкені үшін және жегені үшін қанша төлесе, сонша мөлшерде ақша жинауға шақырады.
Әлеуметтік желілердегі челленджге қатысушылардың пікірінше, бұған бірнеше себеп бар. Біріншіден, даяшылардың қажырлы еңбегі бағаланбайды: өйткені олар барлық күнді дерлік аяқтарында өткізеді, ал тек жағымды эмоцияларды көтеруге мәжбүр болады. Екіншіден, келушілер осы жомарттығымен күн сайын даяшы дөрекілікпен де, біреудің жаман көңіл-күйімен де бетпе-бет келуі мүмкін күрделі жұмыстың кемшіліктерін өтей алады. Үшіншіден, көптеген адамдар «ақшаны жоғалтпайтындығына» байланысты 100% көмекпен көмектесуге бел будық дейді.
Қатысушылардың жеке санаты - профильдерін өзгерткен және даяшылар саласында жақсы кеңестермен жұмыс істеуге мәжбүр болғандардың көңілін көтергісі келетін бұрынғы даяшылар.
Челленджге қатысушылар әдетте 100% кеңесті талап етпейді, керісінше бір реттік жомарттық. Олар әлеуметтік желілерде түбіртектер мен шайға қалдырылған сомалардың суреттерін белсенді түрде бөліседі.
Қайда қанша кеңестер қалды
Украина… Жалпы тәжірибе шот-фактура сомасының 10-15% құрайды. Арзан кафелерде кеңестер аз қалдырылады, мысалы, олар есепшотты дөңгелектейді және даяшыдан өзгертуді талап етпейді.
АҚШ және Канада… Бұл елдерде кеңес 15% -дан басталады. Қымбат мейрамханаларда 25% дейін қалдыру әдетке айналған. Егер клиент кеңесті аз қалдырса немесе мүлдем қалдырмаса, мекеменің әкімшісі оның наразылығының не себеп болғанын сұрауға құқылы.
Швейцария, Нидерланды, Австрия… Туристер кеңестердің 3-10% -ын тек қымбат қымбат мекемелерде қалдырады, өте көп мөлшері орынсыз болып саналады және жаман дәмнің белгісі.
Біріккен корольдігі… Егер кеңес қызмет құнына қосылмаса, онда тапсырыс сомасының 10-15% қалдыру қажет. Ағылшын бармендеріне кеңес беру әдетке айналған жоқ, бірақ сіз оларды бір стақан сыра немесе басқа ішімдікпен емдеуге болады.
Франция… Ұсыныс пирбо деп аталады және бірден қызмет бағасына қосылады. Әдетте бұл таңдалған мейрамханада кешкі асқа 15% құрайды.
Италия… Кеңес «каперто» деп аталады және қызмет құнына қосылады, әдетте 5-10%. Бірнеше еуроны үстел басында даяшыға қалдыруға болады.
Швеция, Финляндия, Норвегия, ДанияI. Скандинавия елдерінде төлем қатаң түрде чек арқылы жүзеге асырылады, кеңестер беру әдетке айналған емес, қызмет көрсету қызметкерлері оларды күтпейді.
Германия және Чехия… Ризашылықтар қызмет құнына қосылады, бірақ қызметкерлер клиенттен аздап сыйақы алады деп күтеді. Әдетте ол шотқа салынады, өйткені ақшаны ашық түрде беру қабылданбайды.
Болгария мен Түркия… Кеңестер “бакшиш” деп аталады, олар қызмет көрсету құнына қосылады, бірақ даяшылар қосымша сыйақы күтеді. Сонымен, клиент екі рет төлеуі керек. 1-2 долларды қолма-қол қалдыруға болады, бұл жеткілікті болады.