Тұшпара күнделікті түскі ас үшін тамаша нұсқа екенін бәрі біледі. Бірақ олар жарқын көкөніс сорпасын дайындауға өте ыңғайлы.
Қаптамада не жазылғанын мұқият оқып шығыңыз, қажетсіз консерванттар тым көп гидрленген майлар немесе тұшпара қосылған өнімдерден аулақ болыңыз. Бұл сорпаны жарма багетасы мен шпинат салатының бір бөлігімен тамашалаңыз.
Пісіру уақыты: 40 минут
Қызметтер: 6
Құрамы:
- 2 ас қасық таза зәйтүн майы
- 2 үлкен сәбіз, ұсақ туралған
- 1 үлкен пияз, туралған
- 2 ас қасық сарымсақ, сығып алыңыз
- 1 шай қасық жаңа туралған розмарин
- 800 мл көкөніс сорпасы
- 2 орташа цуккини, туралған
- 2 кесе тұшпара, жақсырақ шпинат пен ірімшікпен толтырылған
- 4 қызанақ, туралған
- 2 ас қасық сірке суы (қызыл шараптан жасалған)
Дайындық:
1. Зәйтүн майын қазанда орташа отта қыздырыңыз. Сәбіз, пияз қосыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және пияз алтын реңкке ие болғанша мезгіл -мезгіл араластырып пісіруді жалғастырыңыз. Шамамен 7 минут. Содан кейін сарымсақ пен розмаринді қосып, күшті хош иіс шыққанша, шамамен 1 минут қайнатыңыз.
2. Сорпаны құйыңыз, цуккини қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз. Қызуды азайтып, қайнатыңыз, жұмсақ бола бастағанға дейін, кейде араластырып, шамамен 3 минут. Тұшпара мен қызанақты қосыңыз, тұшпара жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз, 6 -дан 10 минутқа дейін. Қызмет көрсетер алдында ыстық сорпаға сірке суын қосыңыз.
Тағамдық құндылығы:
Бір порцияға: 203 калория; 8 гр. май; 10 мг холестерин; 7 гр. тиін; 28 гр. көмірсулар; 4 гр. талшық; Натрий 386 мг; 400 мг калий.
А дәрумені (80% DV) С дәрумені (35% DV)