8 жылғы 2014 қаңтар, Тағамтану және диетология академиясы
Дені сау ересектер калорияларының 20-35 пайызын диеталық майлардан алуы керек. АҚШ Тағамтану және Диетология академиясының жаңартылған нұсқауларына сәйкес сіз омега-3 май қышқылдарын тұтынуды көбейтуді және қаныққан және транс майларын тұтынуды шектеуді мақсат етуіңіз керек.
Май қышқылдарының ересек денсаулығына әсері туралы мақала Тағамтану және диетология академиясы журналының қаңтардағы санында жарияланды. Құжатта майлар мен май қышқылдарын тұтыну саласындағы тұтынушыларға арналған ұсыныстар бар.
Академияның жаңа ұстанымы - дені сау ересек адамға арналған диеталық май энергияның 20-35 пайызын қамтамасыз етуі керек, бұл ретте полиқанықпаған май қышқылдарының көп тұтынылуы және қаныққан және транс майларының азаюы. Академия жаңғақтар мен тұқымдарды, майы аз сүт өнімдерін, көкөністерді, жемістерді, дәнді дақылдарды және бұршақтарды үнемі тұтынуды ұсынады.
Диетологтар тұтынушыларға әртүрлі, теңдестірілген диета майды азайтып, оны көмірсулармен алмастырғаннан гөрі тиімдірек екенін түсінуге көмектесуге тырысады, өйткені тазартылған көмірсулардың көп тұтынылуы да денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін.
Академияның лауазымдық құжаты - бұл дұрыс тамақтану қажеттілігі туралы халыққа хабарлама:
• Денсаулықты жақсартудың қарапайым және тиімді жолы – жаңғақтар мен тұқымдарды көбірек жеу және десерттер мен өңделген тағамдарды азырақ тұтыну. • Май маңызды қоректік зат және майлардың кейбір түрлері, мысалы, омега-3 және омега-6 денсаулық үшін өте маңызды. Осы және басқа себептерге байланысты майсыз диета ұсынылмайды. • Теңіз балдыры – зығыр тұқымдары, грек жаңғағы және рапс майы сияқты омега-3-тің тамаша көзі. • Рациондағы майдың мөлшері мен түрі денсаулық пен аурудың дамуына айтарлықтай әсер етеді. • Әртүрлі тағамдар майдың әртүрлі түрлерін береді. Кейбір майлар денсаулығымызды жақсартады (омега-3 жүрек пен миға көмектеседі), ал кейбіреулері денсаулыққа зиян (транс майлары жүрек ауруының қауіп факторларын арттырады).