Күнжіт майы мен күріш кебегі майын біріктіріп пісіретін адамдар қан қысымы мен холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетеді. Бұл Америка жүрек қауымдастығының 2012 жылғы жоғары қан қысымын зерттеу сессиясында ұсынылған зерттеуге сәйкес.
Зерттеушілер осы майлардың комбинациясы арқылы пісіру әдеттегі рецепт бойынша жоғары қан қысымына қарсы дәрі-дәрмектер сияқты жұмыс істейтінін анықтады және дәрі-дәрмектермен бірге майлардың комбинациясын қолдану одан да әсерлі болды.
«Күріш кебек майы, күнжіт майы сияқты, қаныққан майы аз және пациенттің холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді!» деді Девараджан Шанкар, медицина ғылымдарының докторы, Фукуокадағы жүрек-қан тамырлары аурулары кафедрасының докторантурасының қызметкері, Жапония. «Сонымен қатар, олар жүрек ауруының қаупін басқа жолдармен, соның ішінде диетадағы пайдалы емес өсімдік майлары мен майларды алмастыра алады».
Үндістанның Нью-Дели қаласында 60 күндік зерттеу барысында қан қысымы көтерілген және жоғарылаған 300 адам үш топқа бөлінді. Бір топ қан қысымын төмендету үшін қолданылатын нифедипин деп аталатын жалпы препаратпен емделді. Екінші топқа майлар қоспасы берілді және күніне бір унцияға жуық қоспаны ішу керектігі айтылды. Соңғы топқа кальций арналарының блокаторы (нифедипин) және майлар қоспасы берілді.
Орташа жасы 57 жасты құрайтын әрқайсысында шамамен бірдей ерлер мен әйелдер саны бар барлық үш топта систолалық қан қысымының төмендеуі байқалды.
Систолалық қан қысымы тек май қоспасын пайдаланғандарда орта есеппен 14 баллға, дәрі қабылдағандарда 16 баллға төмендеген. Екеуін де пайдаланғандар 36 ұпай төмендегенін көрді.
Диастолалық қан қысымы да айтарлықтай төмендеді, майды жегендерде - 11, дәрі қабылдағандарда - 12, екеуін де пайдаланғандарда - 24 балл. Холестеринге келетін болсақ, майларды қабылдағандар «жаман» холестериннің 26 пайызға төмендегенін және «жақсы» холестериннің 9,5 пайызға артқанын байқады, ал тек кальций арналарының блокаторларын қолданған пациенттерде холестериннің өзгерісі байқалмады. . Кальций арналарының блокаторлары мен майларын қабылдағандар «жаман» холестериннің 27 пайызға төмендегенін және «жақсы» холестериннің 10,9 пайызға артқанын байқады.
Бұл нәтижелерге май қоспасында кездесетін сезамин, сесамол, сесамолин және оризанол сияқты пайдалы май қышқылдары мен антиоксиданттар ықпал еткен болуы мүмкін, деді Шанкар. Өсімдіктерде кездесетін бұл антиоксиданттар, моно- және полиқанықпаған майлар қан қысымы мен жалпы холестеринді төмендетеді.
Май қоспасы көрінгендей тиімді екенін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет. Қоспа осы зерттеу үшін арнайы жасалған және оны коммерцияландыру жоспарлары жоқ, деді Шанкар. Бұл майларды әркім өзі араластыра алады.
Қан қысымы жоғары адамдар дәрі-дәрмекті қабылдауды тоқтатпауы керек және қан қысымының өзгеруіне әкелетін кез келген өнімді қолданып көрмес бұрын, олардың дұрыс бақылауда екеніне көз жеткізу үшін дәрігерлерімен тексеруі керек.