Пияз көптеген тағамдардың дәмін жақсарту үшін қосылады. Дәмі жақсы болуынан басқа, пияздың біздің денсаулығымызға тигізетін көптеген оң қасиеттері бар.
Пияздың артықшылығы - олардың калория мөлшері төмен. Оның құрамында май жоқ, яғни аштықты қанағаттандырмайды. Сонымен қатар, зауыт көптеген ауруларды емдеуде табысты қолданылуы мүмкін.
Сүйек пен буын аурулары бар адамдар үшін пиязды күнделікті тұтынудың үлкен пайдасы бар. Құрамында күкірт қосылыстарының болуына байланысты жасыл денеде қабыну процестерін тежейді. Сонымен қатар, ол остеоартриттің профилактикалық агенті ретінде қолданылуы мүмкін, сүйек тінін нәрлейді, шеміршекті атрофиядан қорғайды және ауру белгілерін жеңілдетеді.
Өсімдіктің құрамына кіретін кверсетин пиязының пайдалылығы белгілі. Бұл зат ДНҚ -ның зақымдалуына және онкологияға әкелетін зиянды қосылыстардың әсерін бейтараптандыруға қабілетті антиоксиданттар класына жатады. Сонымен қатар, пияздың пайдасы олардың антигистаминдік сапасында, жүрекке пайдалы әсер етуінде, сыртқы ынталандыруға аллергиялық реакцияларды төмендетуде, қалтырау мен астма ұстамаларын жеңілдету қабілетінде. Бірнеше ғасырлар бұрын оны тыныс жолдарын тазарту үшін науқастың төсегіне іліп қойған.
Пияздың құрамында эфир майларының болуына байланысты салыстырмалы зиян терлеуді ынталандыру қабілетінде жатыр, бұл қоғамдық орындарда адамға әрқашан жағымды бола бермейді. Екінші жағынан, өсімдік қан қысымын қалыпқа келтіреді, тәбетті арттырады және диареяның алдын алады.
Пияз қандағы қант деңгейі төмен адамдарға зиянды және қандағы қант деңгейін төмендетуге қабілетті. Екінші жағынан, ол холестеринді төмендетуге, қан айналымын жеделдетуге және ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі.
Пияздың пайдасын қытайлықтар жоғары бағалайды, олар өсімдіктің оң және теріс қасиеттерін зерттеуде айтарлықтай жетістіктерге жетті. Олар оны саңырауқұлаққа қарсы, қақырық түсіретін, бактерияға қарсы, қызуды түсіретін және суыққа қарсы құрал ретінде қолданады. Зауыттың барлық аталған қасиеттерінен басқа, қытай емшілері оны жүйке жүйесін тыныштандыратын және ас қорытуды жеңілдететін қасиеті үшін бағалайды.
Бүкіл әлемдегі аспаздар оны дәмдеуіш ретінде қолдануды, салаттар мен негізгі тағамдарға қосуды жақсы көреді. Сізге де ұнайтынына сенемін!