Мазмұны
Тағы бір апта логикалық қорытындыға келді. Дәстүр бойынша, жұма таңдауын ұстаңыз, ол, мүмкін, ром күнделігінде тағы бір алкоголь тақырыбын қояды. Бүгін мен коктейль өнеркәсібінің мықты ойыншысын, атап айтқанда, кофені енгізуді шештім. Мен бариста ретінде бар өнерін меңгергендіктен, мен кофе тақырыбын үлкен қуанышпен дамытамын.
Кофе - көп қырлы сусын және сіз бұл туралы мәңгі сөйлесе аласыз. Коктейльдердің көпшілігінде эспрессо кофесі пайдаланылады, бұл өте орынды – керемет хош иіс пен нәзік дәм. Бүгін мен бұл бітпейтін тақырыпты бастағым да келмейді, сондықтан тікелей коктейльге барғаным жөн. Рас, төменде келтірілген коктейльдерді үйде дайындау қиын болатынын қосу керек, өйткені кофе машиналары әр үйде бола бермейді, бірақ бәрібір. Кофеден басқа, бұл таңдауда тағы бір тұрақты компонент бар - арақ 🙂 Жалпы, екі ғасырлық және бүкіл әлемде өте танымал сусындардың комбинациясын ұстаныңыз.
Boombox (ату, құрастыру)
Құрамы:
- 15 мл арақ;
- 15 мл қара өрік шарабы;
- 1 порция рисретто (15 мл);
Дайындық:
- шарапты стақанға құйыңыз;
- коктейльді қасықты пайдаланып, ыстық ристреттоның екінші қабатын салыңыз;
- үшінші қабатқа арақ құйыңыз;
- бір деммен ішу.
Эффектини (дигестив, шейк)
Құрамы:
- 40 мл арақ;
- 40 мл Galliano ликері;
- 1,5 есе эспрессо (45 мл – лунго);
- 2 г кофе дәндері.
Дайындық:
- шейкерге салқын эспрессо, Гальяно және арақ құйыңыз;
- Шейкерді мұзбен толтырып, мұқият шайқаңыз.
- салқындатылған сусынды сүзгі арқылы стақанға құйыңыз;
- кофе дәндерімен безендіріңіз.
Эспрессо мартини (дигестив, шейк)
Құрамы:
- 35 мл арақ;
- 15 мл кофе ликері (Калуа);
- 1 порция эспрессо;
- 5 мл ванильді сироп;
- 2 г кофе дәндері.
Дайындық:
- салқын эспрессоны, ликерді, сиропты және арақты шейкерге құйыңыз;
- Шейкерді мұзбен толтырып, мұқият шайқаңыз.
- салқындатылған сусынды сүзгі арқылы стақанға құйыңыз;
- кофе дәндерімен безендіріңіз.
Үйдегі Лебовский (ас қорыту, құрылыс)
Альтернативті коктейль рецепті Ақ орыс.
Құрамы:
- 50 мл арақ;
- 25 мл қант шәрбаты;
- 1 қызмет көрсету эспрессо;
- 50 мл крем (33%)
- 2 г ұнтақталған мускат жаңғағы.
Дайындық:
- стаканды мұзбен толтырыңыз;
- мұзға арақ, эспрессо, сироп пен кремді құйыңыз;
- барлығын коктейль қасықпен мұқият араластырыңыз;
- мускат жаңғағымен безендіріңіз.
Эспрессоға көмектесіңіз (дигестив, шейк)
Құрамы:
- 30 мл арақ;
- 20 мл кофе ликер;
- 10 мл жаңғақ шәрбаты;
- 1 порция эспрессо;
- 15 мл крем (33%).
Дайындық:
- шейкерге салқын эспрессо, сироп, кілегей, ликер және арақ құйыңыз;
- Шейкерді мұзбен толтырып, мұқият шайқаңыз.
- салқындатылған сусынды сүзгі арқылы коктейль стаканына құйыңыз;
- марасчино шиеімен безендіріңіз.
Снуфкин (ату, шайқау)
Коктейльді миколог Дик Бредсель 90-жылдардың аяғында гольф бойынша швед чемпионы Карина Виклунд үшін ойлап тапқан. Снуфкин - Тове Янсонның ертегісінің кейіпкері Мумин Троллдың ең жақын досы. Ол саяхаттағанды, түтік тартып, гармоника ойнағанды ұнататын. Ол сондай-ақ тыйымдарды жек көретін, сондықтан сіз Снуфкиннен бас тарта алмайсыз 🙂
Құрамы:
- 10 мл арақ;
- 10 мл қара жидек ликер;
- эспрессодан 10 мл;
- 10 мл крем
Дайындық:
- шейкерге эспрессо, ликер және арақ құйыңыз;
- Шейкерді мұзбен толтырып, мұқият шайқаңыз.
- салқындатылған сусынды сүзгі арқылы стекке құйыңыз;
- коктейльді қасықты пайдаланып, кремнің жоғарғы қабатын қойыңыз;
- бір деммен ішу.
Міне, осындай тандем, кофе және арақ. Енді мен келесі аптаны осы ингредиенттердің қайсысына арнау керектігін ойлап жүрмін (бірақ жоқ, кофе мені әлі де көбірек тартады, бірақ бұл туралы ...). Ал, сіз демалыс күндеріндегі демалысты жоспарлау туралы ойлану үшін ақпарат алдыңыз, сондықтан мерекеңізді және жақсы көңіл-күйді тамашалаңыз! Оның үстіне ертең қыстың бірінші күні – тойлау уақыты келді 🙂 Қош бол!