| Жарма (құрғақ) | калория (ккал) | Протеин (грамм) | Майлар (грамм) | көмірсулар (грамм) |
| Қарақұмық (жарма) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| Қарақұмық (ұнтақталмаған) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| Жүгері жармасы | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| Жарма | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| сұлы | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| Сұлы үлпектері Геркулес | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| Інжу арпа | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| Бидай | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| Тары (тары жалтыратылған) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| Күріш жармасы (күріш) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| Арпа жармасы | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
Келесі кестелерде витаминнің (минералдың) орташа мөлшерінің 50% -нан асатын бөлектелген мәндер көрсетілген. Астына сызылған дәруменнің (минералдың) тәуліктік құнының 30% -дан 50% -на дейінгі бөлектелген мәндері.
Құрғақ дәнді дақылдардың құрамы:
| Жарма (құрғақ) | А дәрумені | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Е дәрумені | Витамин PP |
| Қарақұмық (жарма) | 0 мкг | 0.42 мг | 0.17 мг | 0.6 мг | 3.8 мг |
| Қарақұмық (ұнтақталмаған) | 2 мг | 0.43 мг | 0.2 мг | 0.8 мг | 4.2 мг |
| Жүгері жармасы | 33 мкг | 0.13 мг | 0.07 мг | 0.7 мг | 1.1 мг |
| Жарма | 0 мкг | 0.14 мг | 0.04 мг | 1.5 мг | 1.2 мг |
| сұлы | 0 мкг | 0.49 мг | 0.11 мг | 1.7 мг | 1.1 мг |
| Сұлы үлпектері Геркулес | 0 мкг | 0.45 мг | 0.1 мг | 1.6 мг | 1 мг |
| Інжу арпа | 0 мкг | 0.12 мг | 0.06 мг | 1.1 мг | 2 мг |
| Бидай | 0 мкг | 0.3 мг | 0.1 мг | 1.7 мг | 1.4 мг |
| Тары (тары жалтыратылған) | 3 мг | 0.42 мг | 0.04 мг | 0.3 мг | 1.6 мг |
| Күріш жармасы (күріш) | 0 мкг | 0.08 мг | 0.04 мг | 0.4 мг | 1.6 мг |
| Арпа жармасы | 0 мкг | 0.27 мг | 0.08 мг | 1.5 мг | 2.7 мг |
Құрғақ дәнді дақылдардағы минералды құрам:
| Жарма (құрғақ) | Калий | кальций | магний | Фосфор | Натрий | темір |
| Қарақұмық (жарма) | 320 мг | 20 мг | 150 мг | 253 мг | 3 мг | 4.9 мкг |
| Қарақұмық (ұнтақталмаған) | 380 мг | 20 мг | 298 мг | 3 мг | 6.7 мкг | |
| Жүгері жармасы | 147 мг | 20 мг | 30 мг | 109 мг | 7 мг | 2.7 мкг |
| Жарма | 130 мг | 20 мг | 18 мг | 85 мг | 3 мг | 1 мкг |
| сұлы | 362 мг | 64 мг | 116 мг | 349 мг | 35 мг | 3.9 мкг |
| Сұлы үлпектері Геркулес | 330 мг | 52 мг | 129 мг | 328 мг | 20 мг | 3.6 мкг |
| Інжу арпа | 172 мг | 38 мг | 40 мг | 323 мг | 10 мг | 1.8 мкг |
| Бидай | 230 мг | 40 мг | 60 мг | 276 мг | 17 мг | 4.7 мкг |
| Тары (тары жалтыратылған) | 211 мг | 27 мг | 83 мг | 233 мг | 10 мг | 2.7 мкг |
| Күріш жармасы (күріш) | 100 мг | 8 мг | 50 мг | 150 мг | 12 мг | 1 мкг |
| Арпа жармасы | 205 мг | 80 мг | 50 мг | 343 мг | 15 мг | 1.8 мкг |