Ежелгі дәуірден бастап бүгінгі күнге дейін адамзаттың басты ұмтылыстарының бірі тағамды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтауды үйрену болды. Ежелгі дәуірде өмір осы дағдыларға тікелей байланысты болды, ал қазіргі кезде тамақты дұрыс сақтамау ақшаны артық ысыраптауға әкеліп қана қоймай, денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін. Келісіңіз, улану өте жағымсыз нәрсе, бірақ, өкінішке орай, сирек емес.
Алыстағы ата -бабаларымыз ойлап тапқан тағамды сақтаудың бірінші әдісі өте қарапайым - ол кептіру. Кептірілген көкөністер, саңырауқұлақтар, жидектер мен ет мұндай өңдеуден кейін бірнеше ай бойы сақталды, яғни олар қыс айларында және аң аулау сәтсіз болған кезде адамдарды тамақпен қамтамасыз етті.
Ежелгі Үндістанда жоғары ылғалдылық пен күндізгі жоғары температураға байланысты кептіру азық -түлікті сақтаудың тиімді әдісі болмады. Сондықтан үш мың жылдан астам уақыт бұрын үндістер консервациялаудың бірінші әдісін ойлап тапты. Бұл дәмдеуіштерді консервілеу, тағамды бірнеше күннен бірнеше айға дейін сақтап қалудың өте қарапайым, жылдам және тиімді әдісі. Көбінесе консервант ретінде дәмдеуіштер ретінде бұрыш, имбирь, куркума және карри қолданылады. Айта кету керек, консервациялаудың бұл әдісі Үндістанның кедей аудандарында және кейбір Азия елдерінде әлі де кең таралған.
Бірақ Египетте өнімдерді сақтау үшін олар амфораға немесе құмыраға салынып, зәйтүн майымен құйылды. Азық-түлікті сақтаудың бұл әдісі өте қысқа, бірақ ол өнімнің дәмі мен хош иісін дерлік бастапқы түрінде сақтауға мүмкіндік береді.
Адамдардың тамақ қауіпсіздігі үшін күресінің келесі кезеңі тұзды қолдану болды. Бізде бәріміз таныс тұздалған қияр, қызанақ, қырыққабат және т.б.
Бір қызығы, өнімдерді ұзақ мерзімді сақтау технологияларын дамыту үшін ынталандырулардың бірі көптеген соғыстар болды. Мысалы, Наполеон тіпті тағамды сақтаудың ең жақсы тәсілін ойлап табу үшін арнайы конкурс жариялады. Өйткені оның әскері ұзақ жорықтарда азық-түлікке мұқтаж болды. Бұл байқауда француз ғалымы Николя Франсуа Аппер жеңіске жетті. Ол өнімдерді термиялық өңдеуге ұшыратып, содан кейін оларды герметикалық жабылған контейнерлерге салуды шешті.
Әрине, өнімдердің балғындығын ұзартуға мүмкіндік беретін көптеген халықтық трюктар бар, өйткені жақсы үй иесі өнімдердің бұзылуын, демек, қажетсіз шығындарды болдырмауды білуі керек. Міне, осы трюктердің кейбірі: тұз ылғалданбауы үшін оған күріштің бірнеше дәнін немесе аздап крахмал қосу керек. Алманың бір бөлігі нанның балғындығын бірнеше күнге ұзартады және оның ескіруіне жол бермейді. Ірімшік, мүмкіндігінше, қанттың кішкене бөлігін салып, пластикалық контейнерде сақталуы керек. Бұл ірімшіктің дәмін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Бірақ көкөністер мен жемістер шамамен 1-3 градус температурада жақсы сақталады.
Бұл күндері тағамды жаңа күйде сақтау әлдеқайда оңай болды. Консервілеудің, пастерлеудің, мұздатудың және т.б әртүрлі технологиялар бар.Бірақ бұл әлі де өнеркәсіп өнімдері, ал үйде азық-түлікті қалай үнемдеуге болады? Мұнда ескі жақсы тоңазытқыш пен заманауи, қауіпсіз және өте ыңғайлы пластикалық контейнерлер көмекке келеді. Бұл кез келген үй иесі үшін құдайдың сыйы. Мысалы, макарон өнімдерін арнайы пластик ыдыста сақтау олардың «өмір сүру мерзімін» бірнеше айдың орнына – бір жылға ұзартады. Өте көп, келісесіз. Бұл пластикалық ыдыстың еңбегі.
Бүгінгі күні пластикалық ыдыстар өндірісі нарығындағы көшбасшылардың бірі 2000 жылдан бері табысты жұмыс істеп келе жатқан ресейлік «Бытпласт» компаниясы болып табылады. Бұл компанияның өнімдері 100 жылы «Ресейдің 2006 үздік тауары» сыйлығымен марапатталды. Қазір «Bytplast» компаниясының ассортиментінде екі жүзден астам өнім бар. Бұл дәнді дақылдар мен әртүрлі сусымалы өнімдерді, лимондар мен пияздарды, ықшам майлағыштар мен ірімшік ыдыстарын, тоңазытқыш пен микротолқынды пешке арналған контейнерлерді, кітап шкафтарын, әртүрлі пластикалық ыдыстарды және т.б. сақтауға өте ыңғайлы контейнерлер. Жақында сатып алушылардың назарына «Бытпласт» және «Үйде тамақтаныңыз!» компаниясының бірлескен жобасы «Фибо – үйде тамақтаныңыз!» контейнерлерінің жаңа сериясы ұсынылды.
Bytplast контейнерлері жарқын заманауи дизайнымен, ең жоғары сапасымен ерекшеленеді және өнімдердің сақтау мерзімі мен балғындығын 3-4 есе арттыруға мүмкіндік береді. «Бытпласт» компаниясының өнімдерімен үй шаруашылығын жүргізу нағыз рахатқа айналады!