Мазмұны
Мектептерде, ауруханаларда және резиденцияларда тамақтанудың белгісіздігі
Бүгінде, кем дегенде Испания сияқты елдерде, дұрыс тамақтанудың маңыздылығын біледі.
Бізде осыған байланысты өлшеусіз ақпаратқа қол жеткізуге болады, дәрігерлер оны баса көрсетуді тоқтатпайды, дәл осылай біз денсаулық туралы журналдарға немесе мақалаларға қол жеткізгенде болады, тіпті азық -түлік әсер етушілер әлеуметтік желілер арқылы миллиондаған адамдарға қол жеткізе бастайды.
Алайда, бұл испан халқының семіздік пен артық салмаққа қатысты алаңдатарлық деректері:
- Ересек тұрғындар (25-60 жас) - Еуропаның қалған елдеріне қатысты Испания аралық позицияда
- Семіздіктің таралуы: 14,5%
- Артық салмақ: 38,5%
- Балалар мен жастар (2 жастан 24 жасқа дейін) - Еуропаның қалған елдеріне қатысты Испания алаңдаушылық тудыратын фигуралардың бірін ұсынады
- Семіздіктің таралуы: 13,9%
- Артық салмақ: 12,4%
Және бұл басқа сандармен, мысалы, ауруханаға жатқызудың басында егде жастағы адамдарда тамақтанбау қаупі немесе тамақ қалдықтарын көрсететін деректер сияқты.
Енді қолда бар ақпараттың үлкен көлемін ескере отырып, Неліктен көптеген адамдар дұрыс тамақтана алмайды? oНеліктен семіздік дами береді?
Кейбір мамандар бұл жағдайдың екіжақты себебін түсіндіреді: бір жағынан, біздің тағам ингредиенттерінің біздің миымызда пайда болатын (теріс) салдары. Екіншіден, зиянды әдеттер арқылы пайда болатын жылдам марапаттау жүйесін жою қиын.
Осы көзқарасты ескере отырып, мектептерде, ауруханаларда және резиденцияларда тамақтанудың бірнеше белгісіз жақтары бар, олар біз көргеніміздей, бұл проблемадан босатылмайды (керісінше). Біз оларды төменде қарастырамыз:
1. Мектептердегі тамақтану
Диетолог-диетолог Лаура Рохастың айтуынша, Мектеп мәзірі күнделікті жалпы энергияның шамамен 35% -ын қамтамасыз етуі керек. Бұл үшін ол келесі нұсқаулықты береді: «Түрлі мәзір, аз балық және шын мәнінде, аз өңделген ет, бұршақ дақылдары әрқашан, жаңаға иә және тұтас тағамдарды жарнамалау және қуырылған тағаммен қоштасу». Еске сала кетейік, 3 пен 6 жас аралығындағы он баланың төртеуі мектепте тамақтанады.
2. Қарт адамдарға арналған диета және дұрыс тамақтанбау қаупі
Екінші мәселе - қарт адамдарда тамақтанбау қаупі. Әр түрлі зерттеулер он егде жастағы адамдардың төртеуі ауруханаға жатқызу кезінде тамақтанбау қаупіне ұшырайтынын көрсетеді.
Және бұл логикалық түрде пациентке теріс әсер етеді, бұл олардың жараларының нашар эволюциясын немесе басқа асқынуларды тудырады.
3. Жалпыланған диеталар мәселесі
Тамақтанудың үшінші мәселесі, бұл жағдайда ауруханаларда да пациенттердің диетасындағы жекелендірудің болмауы. Доктор Фернандес пен Суарес атап өткендей, мәзірлерді тамақтану бойынша мамандар бақылайды, сонымен қатар олар қоректік және теңдестірілген. Алайда пациенттердің талғамы мен сенімдеріне қатысты жекелендіру жоқ.
Біз талдай алатын көптеген мәселелердің ішінен біз қарттар үйінде қарттарға көрсетілетін қызмет мұқият қарауға лайық екенін көрсетіп, бұл мәселеге күмәнмен қарай отырып, Кодинукаттың Бас хатшысы атап көрсеткен мәселені аяқтауды атап көрсетеміз. хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерді қолдану бейім адамдардың тәбетін ашатын.
Ол атап өткендей: «Хош иістендіруге және хош иістендіруге кіріспес бұрын, оларға ұсынылатын нәрсеге жақсы шолу жасау керек деп ойлаймын».
Бұған қоса, компаниялардағы диетологтардың маңыздылығы, мейрамханалардың қайта ойлап табу мен бейімделу қажеттілігі немесе бірнеше ай бұрын біздің блогта талқылаған тамақ қалдықтарымен күрес сияқты мәселелер талқылануға ашық.
Қалай болғанда да, азық-түлік, әсіресе Ковид-19-дан кейін, көтерілетін көптеген белгісіз нәрселерге күмән жоқ.