Вегетариандықтардың өмір салты денсаулықты жақсартса да, бірқатар проблемаларды тудырады. Олардың бірі - ақуызды және пайдалы майларды жеткілікті мөлшерде алу. Жаңғақтар сонымен қатар вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін ақуыздың көзі болып табылады. Күндізгі ең жақсы тағамдар - бұл сізге қуат беретін және күнделікті диетаңызды толықтыратын қоректік, глютенсіз пекан.
Шамамен 20 пекан жартысы ақуыздың ұсынылған тәуліктік құнының 5% қамтамасыз етеді. Бұл шағын порцияда қанықпаған майлардың, әсіресе маңызды омега-27тердің күнделікті құнының 3% бар. Пекандар A, C, E, K және B витаминдеріне бай. Олардың құрамында магний, кальций, мырыш және калий сияқты минералдар көп, бірақ пекандарда натрий жоқ.
Омега-3 майлары да, витаминдер мен минералдар да денені сау ұстау үшін өте маңызды. Бірақ барлық жаңғақтар арасында пекандар антиоксиданттық құрамы бойынша чемпион болып табылады. Олардың 90% -ы жаман холестеринді төмендету қабілетімен танымал бета-ситостерол. Зерттеулер пекан жейтін адамдар бос радикалдардан қорғауда маңызды рөл атқаратын гамма-токоферолды (Е дәруменінің бір түрі) алатынын көрсетті.
Төмен холестерин жүректің саулығын сақтайды, бірақ пеканның денсаулыққа пайдасы мұнымен бітпейді:
- Қан қысымын тұрақтандырады
- Салмақты сақтауға көмектесіңіз
- Артрит пен жүрек ауруымен байланысты қабынуды азайтады
- Қуық асты безі мен өкпе ісігі қаупін азайтады
- Қан тамырларының серпімділігін сақтайды
- Ашық ойды қамтамасыз етеді және есте сақтауды жақсартады
- Теріні тегіс және тегіс етеді
- Дененің қартаюын баяулатады