Адамға су керек пе?
Адам үшін маңызы жағынан су оттегіден кейін екінші орында. Ол ағзаның барлық ішкі процестері мен жүйелерінің жұмысындағы негізгі буын болып табылады: ол тағамның қорытылуына белсенді қатысады, терморегуляцияға, ішкі органдардың денсаулығына және олардың қалыпты жұмысына, терінің күйіне және жақсы жұмыс істеуіне жауап береді. болу. Басқа нәрселермен қатар, су антидепрессант ретінде жұмыс істейді: егер сізде бос күн болса немесе жұмыста төтенше жағдай болса, ванна немесе контрастты душ қабылдау сізді сәтті түрде санаңызға әкеледі, қуат береді және ыңғайсыздықты жеңілдетеді.
Егер судың денеге әсері тұрғысынан бәрі азды-көпті түсінікті болса, оның сиқырлы аспектілері іс жүзінде белгісіз болып қалады. Рас, бұл судың медицина дәрменсіз болған кезде адамдарды сауықтыруға, ауруды жеңілдетуге, оны бағдарламалау арқылы қастерлі тілектерін жүзеге асыруға кедергі келтірмейді. «Қасиетті су» құбылысы және жалпы саңылаудағы Epiphany шомылу ғылыми түсіндіру қиын.
Ерте ме, кеш пе, денсаулығына қамқорлық жасайтын кез келген адам су туралы оқи бастайды: оны қалай дұрыс ішу керек, қашан, қанша, қалай таңдау керек. Бұл жерде келесі қауіп күтуі мүмкін: адасушылықтың құрбаны болу және әрекетке дұрыс емес нұсқаулар алу өте оңай. Бұған жол бермеу үшін біз саяхатымызды ең «сақалды» мифтен бастаймыз.
«Адам күніне кемінде 2,5 литр таза су ішуі керек» – салауатты өмір салтын ұстанатын мамандардың аузынан кітаптан кітапқа қадам басқан құрметті жасы бар аңыз. Оны сәтті жүзеге асыру үшін кейбір өндірушілер тіпті «2,5 литр» белгісі бар графиндерді немесе 8 стакан жиынтығын шығарады, оларды күн сайын таңертең сумен толтырып, бүкіл пәтерге қою керек және оны ұнатса да, қаламаса да ішу керек. күні. Атқарылған еңбектің ақысы ретінде мәңгілік жастық пен мықты денсаулық қамтамасыз етілгенін айтады. Сонымен қатар, күніне 2 литрден астам суды мәжбүрлеп ішетіндердің көпшілігі «сәйкес келмейді» деп шағымданады және оны өздеріне күшпен құюға мәжбүр болады.
Сізге қанша ішу керек екенін кім айтты? Біржақты жауап алу қиын, бірақ Америка Құрама Штаттары әлі күнге дейін «сақалды мифтің» туған жері болып саналады. Сонау 1945 жылы Америка Құрама Штаттарының Ұлттық зерттеу кеңесі өзінің догмасында мынадай тұжырымды алға тартты: «Ересек адам тағамның әрбір калориясы үшін 1 мл су тұтынуы керек», ол барлығы күніне 2,5 литрге дейін су береді. ерлер үшін және әйелдер үшін 2 литрге дейін. Сол күннен бастап қалалар мен елдер арқылы «денсаулық формуласының» салтанатты маршы басталып, көптеген авторлар тіпті осы қарапайым принципті негізге ала отырып, өздерінің бірегей емдеу әдістерін құрастырды.
Бұл теорияның растығын түсіну үшін ұрпақтары жануарлар, өсімдіктер және адамдар болып табылатын Табиғат әлеміне барынша жақындау жеткілікті. Адамзаттың бақытсыздығы көп жағдайда 21 ғасыр жағдайында өмір сүріп, денсаулықты күтуге тырысып, Табиғат заңдарын ұмытып кетуде жатыр. Жануарларды бақылаңыз: олар суды шөлдегенде ғана ішеді. Олар «күнделікті жәрдемақы» немесе «тәулігіне 2,5 литр су» ұғымдарын білмейді. Өсімдіктер әлемі туралы да солай деуге болады: егер сіз гүл құмырасын күнделікті және көп мөлшерде сумен толтырсаңыз, онда сіз оған пайда әкелгеннен гөрі оны өлтіресіз, өйткені өсімдік өзіне қажет су мөлшерін дәл сіңіреді, ал қалғандары оны құрту. Сондықтан «ішу керек пе, жоқ па?» Деген сұраққа жауап. сіздің денеңіз шөлдегеніңізді немесе сезінбегеніңізді айтады.
Бұл мәселеде кейбір диетологтар белсенді болуға кеңес береді: шөлдегенге дейін су ішіңіз. Бұл елеулі дегидратацияны күтуге болатындығына байланысты. Адамға, оның тіршілігіне қамқорлық жасаған Табиғатқа қайта оралып, талдауға тырысайық. Шөлдеу сезімі дене суының жалпы көлемінің 0-ден 2% -ға дейін жоғалтуымен пайда болады, ал 2% -да сіз көп ішуді қалайсыз! Соншалық, біз бірден бір стақан суға жүгіреміз. Сусыздану белгілері (әлсіздік, шаршау, апатия, тәбеттің төмендеуі, физикалық белсенділікті орындаудың қиындауы) дене суының 4% немесе одан да көп жоғалуы кезінде пайда болады. Бұл жағдайда адам сұйықтықтың кез келген резервуарына түсуге дайын. Сіз бұл сәтті жіберіп алмайсыз және саналы түрде денені сыни күйге келтіре алмайсыз.
Мораль мынада: табиғат бәріне қамқорлық жасады. Ол сіздің денеңіздің әл-ауқаты үшін не қажет екенін жақсы біледі. Ол сізбен түйсікпен, рефлекстермен сөйлеседі және денеге қазіргі уақытта қажет нәрсені миға жібереді. Бұл тек ішуге ғана емес, сонымен қатар тамақтануға, өнімдерді таңдауға да қатысты. Табиғатқа қарсы әрекет жасау жақсылыққа апармайды. Әр адамның міндеті - өзін тыңдау және сол қажеттіліктерді қанағаттандыру.
Құрама Штаттардағы суды ұтымды тұтыну моделі ұсынылғанда, арыстанның 2,5 литр үлесі адамның тамақпен және басқа сусындармен (шамамен бір жарым литр) алатын сұйықтық екенін түсіндіру қисынды болар еді. Қарапайым математикалық есептеулер арқылы өзіне 8 стаканды күштеп құюдың қажеті жоқ екені белгілі болды. Сонымен қатар, сұйықтықты шамадан тыс қабылдау теріс реакцияға әкелуі мүмкін - зәр шығару және жүрек-тамыр жүйелеріне үлкен жүктеме. Судан улану әбден мүмкін, бұл туралы аз ғана адам айтады.
Сұйықтықты көп ішу (шөлдеуден тыс) өмір ұзақтығын арттырады немесе оның сапасын өзгертеді деген ғылыми дәлел жоқ. 10 жыл бойы Нидерландыда зерттеу жүргізіліп, оған 120 адам қатысты. Нәтижелері жарияланды : авторлар сұйықтықты қабылдау мен өлім себептері арасында ешқандай байланыс таппады. Яғни, суды көп, аз ішкен адамдар сол дерттен өлетін.
Дегенмен, мен нақтылай кеткім келеді: жоғарыда аталғандардың барлығы қалыпты дене белсенділігі бар және қалыпты климаты бар елдерде тұратын сау адамдарға қатысты. Бала емізетін аналар, жүкті әйелдер, балалар, спортшылар, аурудың кез келген сатысындағы адамдар ішімдік ішу мәселелері шынымен бөлек тұратын ерекше санатты құрайды - бірақ бұл басқа әңгіме.
Қай жерде ойлаған дұрыс шөлді қалай басуға болады, өйткені бұл су балансын оңтайлы сақтаудың жетістігі. Көпшілігіміздің басты қателігі - шөлдеген кезде ас үйге шай қайнату немесе бір кесе кофе ішу үшін барамыз. Өкінішке орай, мұндай сусындар, сондай-ақ шырындар немесе смузилер регидратацияны жақсы жеңе алмайды. Қанттың болуына байланысты олар жағдайды одан әрі нашарлатады, ауыз қуысының шырышты қабығының жасушаларында судың жоғалуына әкеледі («құрғатады»), шөлдеу сезімін одан сайын тудырады. Оның сапасына назар аудара отырып, қарапайым таза суды қолданған дұрыс.
Дене үшін барлық жағынан ең жақсысы - бұл үлкен қалалардан алыс орналасқан көзден алынған су. Ол «тірі», пайдалы, дәмі бар (иә, судың дәмі бар), оның құрамын жақсарту қажет емес. Бірақ бұлақ суы сән-салтанат саналатын мегаполистердің тұрғындары балама нұсқаларды іздеуге мәжбүр.
Ең қолжетімдісі – ағын су. Оны бактериялардан арылтып, ішуге жарамды ету үшін аға буын қайнатқан. Иә, шынында да, кейбір микробтар өледі, бірақ кальций тұздары қалады. Оған дәлел – электр шәйнектеріне жасалған рейд. Сонымен қатар, мұндай судың дәмі жоқ, оны ішу жағымсыз, қайнағаннан кейін бетінде пленка пайда болады. Мұндай су денсаулықты қоспайтыны анық. Тіпті ішкі қажеттіліктерге де жарамайды деп есептеледі. Үйде сүзгілерді орнату немесе бөтелкедегі суды сатып алу ымыраға келетін нұсқа болады. Кейбір компаниялар өз бөтелкелерінде көздерден алынған су бар деп уәде береді, яғни бұл ішуге ең қолайлы. Әр түрлі жарнамалық ұрандар сізге бір сөзді қабылдауға тура келуі мүмкін.
Әдеттер туралы бірнеше сөз. Бұрын дастарханнан тұрғанда аштық сезімі болмайтындай етіп, толыққанды тамақтандыру әдетке айналған. «Бірінші, екінші, үшінші және компот» - бұл КСРО-дағы стандартты кешкі ас бағдарламасы. Компот - бұл асқазанның қалған кеңістігін толтырған және аштық туралы хабарлау мүмкіндігін қалдырмайтын дәл сол сілтеме. Кеңес жылдарындағы жұмыс жағдайлары мен ерекшеліктері көбінесе фракциялық тамақтануға мүмкіндік бермеді, және көпшілігі бұл туралы түсініксіз болды. Уақыт өтті, бірақ әдеттер қалады. Көптеген адамдар әлі күнге дейін бір стақан шырын, су немесе бір шыны шаймен тамақты аяқтайды. Дұрыс тамақтану тұрғысынан бұл ең жақсы нұсқа емес. Тамақты жегеннен кейін кем дегенде 30 минуттан кейін, ал ең дұрысы - бір жарым-екі сағаттан кейін ішкен жөн. Әйтпесе, асқазан сөлдері сұйылтылады және олардың бактерицидтік қасиеттері жоғалады (бұл жалпы ас қорытудың бұзылуына әкеледі), асқазанның қабырғалары созылады. Айта кету керек, көп мөлшерде жемістер мен көкөністерді жегенде, әдетте ішуге деген ынта болмайды. Бірақ егер бірнеше құрғақ тосттардан кейін дене шөлдеу туралы айтатын болса, диетаны қайта қарастырып, оған ашық көкөніс түстерін қосу мағынасы бар ма?
Соңында, жақсылық туралы. Дәлірек айтқанда, жақсы әдеттер туралы:
– егер дене оң күйде болса, күнді бір стақан таза сумен бастау өте пайдалы, ал оған бірнеше тамшы лимон шырынын қоссаңыз, ол да дәмді болады;
– үйден шыққанда өзіңізбен бірге бір бөтелке су алыңыз, әсіресе ыстық мезгілде немесе сізде бала болса (әдетте балалар жиі ішеді). Шыны бөтелкелерге артықшылық беріңіз: шыны пластиктен гөрі экологиялық таза және қауіпсіз материал;
– ауру кезінде немесе өзіңізді нашар сезінген кезде суды сирек емес, көп мөлшерде ішкен дұрыс. Судың температурасы мүмкіндігінше дене температурасына жақын болуы керек: бұл жағдайда сұйықтық тез сіңеді, дене оны жылытуға немесе салқындатуға энергияны жұмсамайды;
– Есіңізде болсын, шырындар, шай, кофе, компот – бұл рахатқа арналған сусындар, ал су – өмірлік қажеттілік. Сіз шөлдеген кезде оған артықшылық беріңіз.
Турбулентті ақпарат ағынында қалықтап, адасушылыққа бой алдырмауларыңызға тілектеспіз.