😉 Сайтқа келгендердің барлығына сәлем! Достар, «Қызанақ: адам ағзасына пайдасы мен зияны» мақаласында осы танымал және пайдалы өсімдік туралы негізгі ақпарат бар.
Ботаника тұрғысынан қызанақ (қызанақ) көкөніс емес, жидек. Бірақ халық оны көкөніс деп санайды. Итальяндық помо д'оро тілінен шыққан «қызанақ» сөзі «алтын алма» дегенді білдіреді.
Туған жері – Оңтүстік Америка. Христофор Колумбқа рахмет, XNUMX ғасырдан бастап. ол Еуропа елдеріне, ал XVIII ғ. Ресейге «домалақ». Signor Tomato реңктердің барлық түрлерінің көптеген сорттары бар. Бұл түнгі картоптың туысы.
Томат: пайдалы қасиеттері
Піскен қызанақтың құрамында 94% су, қант (глюкоза) – 6%, талшық, мырыш, фосфор, йод, калий бар. В1, В2, В3, В5 дәрумендері.
100 грамм өнімде:
- ккал -20;
- ақуыздар - 1,1 г;
- майлар - 0,2 г;
- көмірсулар - 3,7 г;
- крахмал – 0,002 гр.
Піскен қызанақ
- жүрек жұмысын және жүрек-тамыр жүйесінің күйін жақсартады (калий және ликопен);
- қанның тұтқырлығын төмендетуге көмектеседі, қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді;
- онкологиялық аурулардың алдын алу;
- холестеринді төмендетеді;
- ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді;
- іш қатуға көмектеседі;
- гемоглобинді жоғарылатады;
- ишемиялық ауруы, стенокардия, гипертензиясы бар адамдар үшін пайдалы;
- қант диабеті мен атеросклерозға көмектеседі;
- салмақ жоғалтуға көмектесу (диета, ораза күндері);
- тағам дайындауда қолдану;
- косметологияда (бет маскалары).
Неліктен қызанақ зиянды?
Қарсы көрсеткіштер:
- органикалық қышқылдардың көп болуына байланысты бүйрек тастары бар адамдар. Соның ішінде қымыздық қышқылы;
- ас қорыту бұзылыстарымен;
- қышқылдықтың жоғарылауымен;
- панкреатит, подагра және асқазан жарасы қызанақтарды диетадан шығарудың себебі болып табылады;
- көкөніс қышқылының металл бетімен реакциясына байланысты алюминий ыдыстарда қызанақ тағамдарын пісіруге болмайды.
Томатты қалай сақтауға болады
Есіңізде болсын, Signor Tomato тоңазытқыштарды жек көреді! Оларда ол қалпына келтірілмейтін хош иісі мен дәмін жоғалтады. Мұны маусымнан тыс алыстан әкелінген қызанақтарды сатып алғанда көруге болады. Олар дәмсіз! Бұл көкөністі бөлме температурасында сақтау жақсы, өйткені оның жарамдылық мерзімі бар.
Бұл бейнеде «Қызанақ: пайдасы мен зияны» қосымша және құнды ақпарат.
Достар, егер сізге «Қызанақ: пайдасы мен зияны» мақаласы ұнаса, әлеуметтік желілерде бөлісіңіз. 😉 Әрқашан денің сау болсын!