Мазмұны
Жаңғақтар мен кептірілген жемістерді денсаулыққа пайдалы өнімдер деп атайды - олардың құнды қасиеттерінің тізімі шексіз. Сонымен қатар балаларға өте пайдалы жаңғақтар мен кептірілген жемістер денеге зиян келтіруі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін сіз олар туралы мүмкіндігінше көбірек білуіңіз керек.
Кішкентай, бірақ қашықтан
Жаңғақтың балаларға пайдасы шынымен де орасан зор. Дұрыс даму үшін маңызды аминқышқылдары ерекше маңызды. Мұндай теңдестірілген композицияда олар өсімдік тағамдарында сирек кездеседі. Майлар қанықпаған май қышқылдарымен ұсынылған. Олардың арасында құрметті орынды омега-3 қышқылдары алады, олар жүйке жүйесі мен мидың үйлесімді жұмысына жауап береді. Сонымен қатар, жаңғақтар өмірлік маңызды дәрумендер мен микроэлементтерге бай.
Кептірілген жемістер дәрумендік-минералды кешенімен таң қалдырады. Термиялық өңдеу жаңа піскен жемістердің құрамындағы пайдалы заттарды ішінара бұзатыны құпия емес, ал кептірілген жемістер оларды толығымен дерлік сақтайды және олар бұл күйде өте ұзақ сақталады. Кептірілген жемістер де асқазан-ішек жолдарының жұмысына жауап беретін талшыққа бай. Фруктозаның арқасында бұл нәзіктік зиянды тәттілерді алмастырады.
Керемет кіріспе
Балама қай жастан бастап жаңғақ бере аламын? Дәрігерлер мұны үш жастан ерте жасамауға кеңес бермейді, әйтпесе нәресте тұншығып қалуы мүмкін. Сонымен қатар, жетілмеген баланың асқазаны майдың көптігін көтере алмайды, жаңғақ ең қауіпті аллергендердің бірі екендігі туралы айтпағанда. Сондықтан реакцияны мұқият бақылап, оларды аз мөлшерде диетаға енгізу ұсынылады. Үш жастан асқан балаға қанша жаңғақ бере аласыз? Оңтайлы бөлік - аптасына екі реттен көп емес 30-50 г жаңғақ.
Кептірілген жемістермен бәрі біршама қарапайым. Оларды балалар мәзіріне 11-12 айдан бастап қосуға болады. Әдетте олар кептірілген жемістерге негізделген қайнатпалардан басталады. Сондай-ақ, нәрестеге оның күйін мұқият қадағалай отырып, 1-2 тілім кептірілген алма немесе алмұрт беруге рұқсат етіледі. Содан кейін кептірілген өрікке, қара өрікке, құрма мен мейізге біртіндеп көшуге болады. Есіңізде болсын: күнделікті жәрдемақы 50-80 г кептірілген жемістерден аспауы керек.
Денсаулыққа қарсы ереуіл күші
Балалардың иммунитетіне арналған жаңғақтар - ең пайдалы өнімдердің бірі. Және әр түрдің белгілі бір пайдасы бар. Жаңғақ қатайтатын әсерге ие және ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Фундук жүрек қызметін жақсартады және анемияның дамуына жол бермейді. Жержаңғақ жүйке жүйесін және ойлау процестерін ынталандырады. Бадам түрлі мүшелердің өсуі мен дамуына ықпал етеді. Кешью тіс эмалын нығайтады және қабынуды жеңілдетеді. Балаларға арналған қарағай жаңғағының артықшылығы - олар тыныш ұйықтауға көмектеседі.
Кептірілген жемістер терапиялық әсері жағынан жаңғақтардан кем түспейді. Барлық сорттардың мейіздері иммундық жүйені керемет күшейтеді, сондықтан авитаминоздың алдын-алу үшін ұсынылады. Кептірілген өрік жалпы өсуді жеделдетеді және қан айналымын жағымсыз факторлардан қорғайды. Өрік сау ас қорыту және қалыпты ішек микрофлорасы үшін өте маңызды. Құрма сүйектер мен тістерді мықты етеді, ал бұлшықет тіндерін серпімді етеді.
Бейтарап таңдау
Балаларға қандай жаңғақ беруге болатындығын ғана емес, оларды қалай дұрыс таңдауға болатындығын білу маңызды. Ең дұрысы, сіз қабықтан жаңғақ сатып алуыңыз керек - сондықтан олар ұзақ уақытқа дейін бұзылмайды. Егер сіз ішіндегі шаңды жабынды тапсаңыз, жаңғақты тастау керек. Бұл зиянды заттардың бар екендігін көрсетеді. Өзектің түсіне назар аударыңыз. Кесілген жердегі сарғыштық шірік процесінің басталғанын көрсетеді. Айтпақшы, жаңғақтарды ұзағырақ ұстау үшін оларды кептіріп, салқын және қараңғы жерде сақтаңыз.
Кептірілген жемістердің тартымды көрінісі әрқашан керемет сапаның белгісі емес. Керісінше, бұл жеміс тегістігі мен жарықтығын беру үшін арнайы затпен өңделгенін көрсетеді. Іс жүзінде мыжылған және тым тәбетті емес кептірілген жемістер ең пайдалы. Бірақ личинкалар мен шарап дәмі бұзылған өнімдерді шығарады. Үйде бұған жол бермеу үшін кептірілген жемістерді құрғақ және қараңғы жерде зығыр пакетте сақтаңыз.
Нәзік өңдеу
Жаңғақтарды балаларға қалай беруге болады? Кез келген жағдайда сіз оларды шикідей жей алмайсыз. Шындығында, кейбір жаңғақтарда термиялық өңдеуден кейін ғана бейтараптандырылатын токсиндер бар. Дәндерді артық пісірмеу керек - құрғақ табада бес минут жеткілікті. Дәрігерлер балаларға мюсли қосылған жаңғақтарды түрлі тағамдардың құрамында немесе десертке беруге кеңес береді. Бірақ кондитерлік өнімдермен емес, өйткені калория мөлшері бойынша ол баланың күнделікті рационының жартысын жабады.
Кептірілген жемістер мұқият жуылады және қайнаған суға буға айналады. Бұл пішінде оларды жармаға, сүзбе мен салаттарға қосуға болады. Ал кептірілген жемістер витаминдік компот жасайды. Салмағы 50 г кез келген кептірілген жемістердің қоспасын алыңыз және түні бойы 500 мл сүзілген су құйыңыз. Таңертең суды ағызбай, жеміс табағын қайнатыңыз және қақпақтың астында шамамен бір сағат тұрыңыз. Бұл жағдайда қантсыз немесе балмен алмастырған дұрыс.
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер, әсіресе қыс айларында, баланың диетасына маңызды қосымша болып табылады. Бірақ бұл пайда мөлшермен анықталатын жағдай. Балаларға тек жоғары сапалы өнімдерді таңдап, оларды «Менің жанымдағы пайдалы тамақ» порталымен бірге жан-тәнімен пісіріңіз.