Көптеген зерттеулер вегетариандық бізді 2 типті қант диабеті сияқты созылмалы аурулардан құтқара алатынын дәлелдеді. Вегетариандық диетаның денсаулыққа тигізетін пайдасымен қатар, жануарларға жанашырлық пен қоршаған ортаға тигізетін зиянды шектеуге негізделген қатыгездіксіз вегетариандық өмір салты біздің өзін-өзі сезінуімізге жалпы оң әсер етеді.
Бірақ вегетариандық кез келген диетаға ең жақсы балама болғанымен, өсімдік негізіндегі диетаны жеу денсаулықтың ХNUMX% кепілі емес! Жол бойында кейбір тұзақтар бар, тіпті бір жылдан астам вегетариандық болғандар кейде кездеседі.
Сарапшылар сіздің өміріңізді байқаусызда қиындатпау үшін аулақ болу керек вегетариандық денсаулыққа қатысты ең көп таралған 4 қатені атап өтеді.
1. Вегетариандықтар ешқашан ауырмайды деп ойлаңыз
1970 жылдары жеңіл атлетика әлемінде тағылымды оқиға орын алды. Ең көп сатылатын кітап авторы және марафоншы Джим Фикс 52 жастағы күнделікті жүгіру кезінде кенеттен құлап қалды. Сараптама көрсеткендей, спортшы үдемелі жүрек жеткіліксіздігінен қайтыс болды. Сонымен бірге, Фикс өзі қалаған нәрсені жей алатынын жиі айтады - оның өмірінде сонша мильді жүгіріп өтуі тегін емес.
Вегетариандықтар бірдей тұзаққа түсуі мүмкін. Вегетариандықтардағы созылмалы аурудың төмен деңгейі олардың тәуекел аймағынан тыс екенін білдірмейді! Вегетариандықтар сонымен қатар қатерлі ісік, жүрек ауруы, қант диабеті, деменция және басқа да ауыр бұзылулар сияқты ауруларды дамыта алады. Сонымен қатар, қазір вегетариандық болып табылатын адамдардың көпшілігі бұрын көп жылдар бойы етті жеген, яғни кейбір аурулар олардың денесінде пайда болуы мүмкін. Басқалар сияқты, вегетариандықтар аурулардың бар-жоғын дер кезінде анықтау және олардың дамуын болдырмау үшін тұрақты тексерулер мен диагностикадан өтуі керек.
Сондай-ақ, майлар, транс майлары, қанттары және тұздары көп өңделген тағамдарды жесеңіз, вегетариандық диета сізді сау ұстамайтынын есте ұстаған жөн.
2. Салауатты өмір салтын ұстанбаңыз
Органикалық және өсімдік негізіндегі, майы аз тағамдар өте пайдалы таңдау болып табылады, бірақ олар салауатты өмір салты жоспарының бір бөлігі ғана.
Денсаулығын сақтауды қалайтын вегетариандықтар өздерінің кестелеріне көбірек жаттығулар қосуы керек, сонымен қатар темекі шегуден бас тартуы керек.
Түнде тұрақты 8 сағаттық ұйқы 5 сағаттан аз ұйықтайтындармен салыстырғанда жүрек ауруының даму қаупін айтарлықтай төмендетеді.
Сіздің идеалды вегетариандық диетаны ұстануға тырысуыңыз әріптестеріңізден, отбасыңыздан және достарыңыздан шексіз пікірлер тудыруы мүмкін. Бұл жағдай үлкен стрессті тудыруы мүмкін және оны жеңу үшін тыныс алу жаттығуларын, йога немесе музыка ойнау сияқты дамыту хоббиін меңгеруге тырысыңыз.
3. Витаминдерді қабылдамаңыз
Медициналық бақылаулар көрсеткендей, вегетариандықтар көбінесе темір, йод, таурин, В12, D, K витаминдері және омега-3 жетіспейді. Вегетариандық диета шынымен сау болуы үшін осы қоректік заттарды алуды есте сақтау маңызды.
Күнделікті шөптер, жаңғақ және чиа тұқымдары қосылған екі ас қасық ұнтақталған зығыр тұқымын жеу арқылы қажетті омега-3 мөлшерін алуға болады. Теңіз балдырлары мен нори йодтың көзі бола алады. Саңырауқұлақтардың кейбір түрлері мен өсімдік тектес сүттер D дәруменіне бай. Шпинат, тофу, бұршақ, жасымық және күнбағыс тұқымдары темірдің жақсы көзі болып табылады.
Егер диетаңыздан витаминдер жеткіліксіз болса, вегетариандық қоспаларды пайдалануды қарастырыңыз. Ал қоректік заттардың жеткілікті екеніне көз жеткізу үшін дәрумендердің деңгейін анықтау үшін мезгіл-мезгіл қан анализінен өтіп тұруды ұмытпаңыз.
4. «Вегетариандық» деп белгіленген кез келген өнімді пайдалы деп есептеңіз
Брокколи, картоп, үрме бұршақ және т.б. денсаулыққа пайдалы (және өнеркәсіптік химиялық заттарсыз өсірілетін) толық тағамдар екені анық. Өндірушілер бізге белсенді түрде ұсынатын жартылай фабрикаттар туралы не айту мүмкін емес – олардан денсаулыққа пайда күтуге болмайды.
Газдалған сода, чипсы және вегетариандық түйіршіктер дәмді болуы мүмкін, бірақ бұл дұрыс тамақтанудан алыс.
Вегетариандықтар үшін тағы бір тұзақ - пайдалырақ 100% тұтас дәндерден айырмашылығы, көбінесе печеньелерде, кекстерде, нандарда және басқа пісірілген өнімдерде қолданылатын өңделген дәндер.
Өнімді сатып алып, жемес бұрын оның құрамын оқып шығудың еш зияны жоқ!