Баяу тамақ - бұл фастфудтың антитезасы болып табылатын баяу тамақтану жүйесі. Егер сіз қарбалас пен жылдамдыққа қарсы болсаңыз - бұл принциптер сізге пайдалы; баяу тамақ бүкіл әлемде бұрыннан танымал болса да, бұл тамақтану жүйесі біздің елде қарқын алды.
Баяу тамақ тұжырымдамасы 1986 жылы Италияда дүниеге келді, онда ол итальяндық гурмандардың ырғағына өте үйлесімді түрде үйлеседі, олар тағамның кез-келген шаққан жерінен ләззат алуды қалайды.
Милан қаласында ашылғанда, елдің архитектуралық ескерткіші болған ескі зәулім үйді итальяндықтар бұл құбылысқа қатты ашуланды. Олар Манифестті денсаулыққа байланысты проблемалар көзі - тез тамақтану жүйесіне бойкот жариялауға шақырды.
Жаңа қозғалысты қолдаушылар Италияның ұлттық тағамдарының дәстүрлерін сақтай отырып, пайдалы тағамға ақша сала бастады. Бүгінде бүкіл әлемде баяу тамақтанатын мейрамханалар ашылады.
Баяу тамақтың негізі баяу тамақтану идеясы болып табылады, ол көңілді және пайдалы болуы керек. Бұл сонымен қатар, жолда жеңіл тағамдар болмауды, тыныш жағдайда тамақтануды, тамақты жақсылап шайнауды және әр тістен рахат алуды ұнатады.
Егер сіз үстел басында жақсы көңіл-күйде болсаңыз және тамақтану кезінде телефонды, теледидарды және басқа да бөгде заттарды назардан тыс қалдырмаңыз және тек тамақ ішетін нәрсеге назар аударсаңыз, сізге көмек болар еді.
Тамақты сүйіспеншілікпен және жақсы ниетпен, баяу, ең жақсы сапалы ингредиенттерден дайындаңыз. Өнімдердің қоршаған ортаға және адам ағзасына зияны жоқ табиғи және органикалық болғаны абзал. Адамдардың генетикалық бейімділігі болғандықтан, тұратын аймақта өсетін өнімдерге назар аударылады.
Неге баяу тамақтану керек
Қанықтыру сезімі бірден емес, тамақтанғаннан кейін 20 минуттан соң пайда болатыны бұрыннан белгілі. Сондықтан баяу тамақ адамдарға артық тамақтанбауға және салмақ қоспауға көмектеседі. Қазірдің өзінде тамақтану кезінде біз калория ала бастаймыз, қандағы глюкозаның деңгейі жоғарылайды, ал ми дененің толық екенін түсінеді. Сондықтан аштық сезімі төмендейді.
Тамақты мұқият шайнаңыз, барлық тамақты жеткілікті мөлшерде сілекеймен емдеуге және оны бөлшектеуге көмектеседі, ал ұсақ бөліктері өңеш арқылы қозғалады. Асқорыту органдарына жүктеме азаяды, демек денсаулықты жақсартады. Тағам оңай сіңірілсе, соғұрлым көп қоректік заттар сіңіп кетеді.
Адамдар тамақтану қарқынын бәсеңдеткен кезде, олар ыдыстардың сапасы мен дәміне назар аудара бастайды, бұл денсаулыққа пайдалы табиғи өнімдерге сұранысты арттырады. Саналы тамақтану кезінде дәм бүршіктерінің сезімталдығы жоғарылайды және әртүрлі қоспалар тек ләззат алу жолында.
Фаст-фудтың арасында да олар туралы біз бұрын жазған дұрыс тағамдар бар.