Арпа сағат нешеде көбейеді?

Арпа - таңқаларлық қайнатылған астық. Дәнді дақылдардың ішіндегі ең пісірілгені, егер сіз сіңдіру мен пропорция ережелерін сақтасаңыз, ол 1 кеседен 5,5-6 дейін артады. Қиындық - арпа, уақыт пен пісіру ережелері сақталса да, суды сіңіруді тоқтатпайды, сондықтан оны сорпаларға өте мұқият қосу керек. Бұл арпа тұздықты қайнатуға қиын ботқа айналдырады, сондықтан оны жаңадан бастаушыларға күрішпен алмастыру ұсынылады. Есіңізде болсын, інжу арпа сорпаға бір литр табаға 1 ас қасық мөлшерінде қойылады, бұл қасық максимум слайдпен болуы мүмкін. Мысалы, егер сіз арпаны күріш сияқты сорпаға салсаңыз: жарты стақан құрғақ арпа көп, тек сіңдіру арқылы одан бүтін стақан шығады, ал кейінгі пісіру - кем дегенде 3 стақан немесе 700 грамм.

Біз мұның бәрін сіңірілген інжу арпа туралы жазып отырмыз. Егер сіз оны сіңдірмесеңіз, оны бірден сорпаға салсаңыз, не болады? - Сорылмаған арпа одан да қауіпті, өйткені пісірудің басында сізге оның көп мөлшері жоқ болып көрінеді, ал келесі күні сорпа ыдысын ашқанда, арпа сорпаның сорпасын толық сіңіріп алғанын көресіз. Дәл сол сияқты, гарнирді дайындаған кезде: сіз 1 стакан арпаның ішіне классикалық 4 стакан су қосасыз немесе арпаның суланбағанын ескере отырып, 5-6 стакан су қосасыз, бірақ бұл арпа үшін өте аз - мүмкін ол өртеніп кетеді, ал егер су көп қормен қосылса - ботқа айнала отырып, бәрін сіңіреді.

/ /