Сәбіз торты, әсіресе өзіңіздің сәбізіңізді шырыннан кейін алған кезде, көптеген рецептерде керемет ингредиент болады. Сәбіз торты «бірінші скрипкада» ойнайтын тағамдар сізді төмен калориялы құраммен және ашық түспен қуантады. Тортты мұздатуға әбден болады, ол өзінің тағамдық және пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Дәмді, тез дайындалатын тағамдармен отбасыңызды еркелету мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
«Рафаэлки» сәбізі
Құрамы:
- Сәбіз торты - 2 кесе
- Бал - 3 ас қасық. л.
- Грек жаңғағы - 1/2 кесе
- Даршын дәміне қарай
- Кокос жаңғақтары - 3 ас қасық. л.
Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз, үгінділерден басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Ылғал қолмен кішкене шарлар жасаңыз, кокос үлпектеріне ораңыз. Вегетарианшылар мен ораза алыптарына арналған тамаша десерт. Қалғандардың бәрі шайға шақырылады.
Сәбіз тортынан алынған халва
Құрамы:
- Сәбіз торты - 2 кесе
- Сүт - 2 кесе
- Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
- Қант - 2 ст. л.
- Мейіз - 2 ас қасық. л.
- Пісте - 1/2 кесе
- Жасыл кардамон - 6 дана.
Кардамон қабығын ерітіндімен немесе кең пышақпен ұсақтап, сүт пен торт қайнатыңыз, отты азайтып, кейде араластыра отырып, 40 минут пісіріңіз. Майды терең табада қыздырыңыз, алынған массаны салыңыз, қант қосып, орташа отта 10 минут қуырыңыз. Мейіз мен туралған жаңғақтарды қосыңыз, араластырыңыз және 3-5 минут пісіріңіз. Қаймақпен жылы күйде қызмет етіңіз немесе салқын және даршын мен ұнтақталған пісте себіңіз.
Сәбізден жасалған торт печеньесі
Құрамы:
- Сәбіз торты - 2 кесе
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Күнбағыс майы - 4 ас қасық. л.
- Қант - 5 ст. л.
- Бидай ұны - 100 гр.
- Сұлы үлпектері - 70 гр.
- Пісіру қамыры - 1/2 шай қасық.
- Грек жаңғағы - 1/2 кесе
- Ұнтақталған даршын, ванильді қант, мускат жаңғағы - дәміне қарай.
Ұнды қопсытқышпен електен өткізіп, үлпектерін, қант пен жұмыртқаны қосып, араластырып, торт қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, май қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болуы керек, сондықтан кукиді суық суға батырылған ас қасықпен жайған дұрыс. Печеньелерді пісіру қағазына таратыңыз, әрқайсысының үстіне жарты грек жаңғағын басыңыз. 180-15 минут ішінде 20 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.
Сәбіз торты пряник
Құрамы:
- Сәбіз торты - 2 кесе
- Күнбағыс майы - 1 стақан
- Бидай ұны - 3 кесе
- Су - 1/2 кесе
- Қант - 1/2 кесе
- Тұз - дәміне қарай.
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қамырды серпімді болғанша жақсылап илеңіз. Қажет болса, ұн қосыңыз. Қамырды саусақтай қалың қабатқа жайып, стақанмен немесе кесемен дөңгелектерді немесе жарты айларды кесіңіз, құрғақ пісіру парағына немесе пісіру қағазына салыңыз. 190-15 градусқа дейін 20 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.
Сәбіз тортымен үйдегі нан
Құрамы:
- Сәбіз торты - 1 стакан
- Сүт - 150 гр.
- Табиғи йогурт - 300 гр.
- Бидай ұны - 450 гр.
- Күнбағыс майы - пісіру парағын майлауға арналған
- Сода - 1 шай қасық.
- Тұз - 1 шай қасық.
Ұнды електен өткізбеңіз, тұз бен содамен араластырыңыз, сүт пен айран құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, тортты қосып, қамырды ұнмен жұмыс бетіне құйыңыз. Қамырды қолыңыздан жақсылап қабыршақтанғанша илеңіз, пішінді пішінге салыңыз (дөңгелек немесе ұзын), өткір пышақпен кесіңіз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-35 минут жіберіңіз.
Сәбіз торты мен мейіз қосылған маффиндер
Құрамы:
- Сәбіз торты - 1 стакан
- Қант - 150 гр.
- Мейіз - 100 гр.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Бидай ұны - 1 стакан
- Күнбағыс майы - 5 ас қасық. л.
- Қамыр ашытқысы - 1 шай қасық.
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Зімбір - 1 шай қасық
- Тұз пышақтың ұшында.
Мейізді 10 минут қайнаған сумен құйып, електен өткізіп, суды ағызыңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ұнды ұнтақтағышпен, дәмдеуіштермен және тұзбен елеңіз, жұмыртқамен біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз, сәбіз торты мен май қосыңыз. Мейіз қосып, ақырын араластырыңыз. Кекстердің кішкене формаларын майлап, көлемнің 2/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-35 минут пісіріңіз.
Сәбізден жасалған торт котлеттері
Құрамы:
- Сәбіз торты - 2 кесе
- Орыс ірімшігі - 300 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Майонез - 1 ас қасық. л.
- Күнбағыс ұны - 1/2 кесе
- Нанның үгіндісі - 1/2 кесе
- Күнбағыс майы - қуыруға арналған
- Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз, тортты, пияз мен ірімшікті араластырыңыз, жұмыртқа мен майонезді араластырыңыз, үстіне ұнды елеп, жақсылап араластырыңыз. Соқыр котлеттер, нан үгінділеріне орап, әр жағынан 3-5 минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Шөптер мен қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
Үйде сәбіз тортынан тағы не дайындауға болатындығы туралы ерекше идеялар мен кеңестер үшін біздің рецепттер бөлімін қараңыз.