Қышқыл сүттен жасалуы мүмкін ең қарапайым нәрсе - құймақ немесе құймақ - олар өте жұмсақ, әуе және нәзік болып шығады.
Жалпы алғанда, қышқыл сүтті рецепт бойынша айран қажет болатын кез келген пісірілген тағамдарда қолдануға болады. Сондай -ақ, қышқыл өнімнен сіз өзіңіз сүзбе немесе ірімшік жасай аласыз, тіпті соңғысын кастрюльге қосып, ірімшік торттары мен жалқау тұшпара жасауға болады.
Сүзбе пісіру үшін қышқыл сүтті жұмсартып, сарысудан алыстататындай етіп баяу отта қыздырыңыз. Қыздырылған өнімді дәкеге немесе киім салынған сөмкеге жіберіп, сарысуы төгілгенше қалдырыңыз. Сүзбе дайын.
Алынған сүзбені қақпақ астында бірнеше күн бойы пресс астында ұстаңыз, оны дәмдеуіштермен араластырыңыз - сіз табиғи үй ірімшігін аласыз.