Йога тәжірибесі табиғаты бойынша жеке, дененің ішкі ландшафтында тікелей тәжірибеден өтеді. Сіз өзіңіздің ерекше дене түріңізбен, физикалық геометрияңызбен, бұрынғы жарақаттарыңызбен және әдеттеріңізбен төсенішке барған кезде, іс жүзінде іздейтін нәрсе - әмбебап пішін. Асанада денеңізбен жұмыс жасай отырып, сіз тепе-теңдікке жақындауға тырысасыз.
Тамақтану - бұл сіз әмбебап тепе-теңдікті іздейтін тәжірибе. Йога сияқты, тамақ өте жеке. Көптеген танымал азық-түлік жүйелері мен диеталарға қажеттіліктеріңізді реттеуді үйрену маңызды. Ақылмен тамақтану тәжірибесін дамыту сіздің йогаңызды шынымен қолдайтын және тәрбиелейтін негіз бола алады. Бірақ мұндай тамақтану жүйесін дамытудың қуанышы мен қиындықтарының бірі - дұрыс тағамдарды табу және таңдау оңай емес екенін түсіну.
Йога қауымдастығында белгілі бір тағамдар йога тәжірибесі үшін «жақсы» немесе «жаман» деп мәлімдейтін шексіз (және жиі қарама-қайшы) мифтер, халық ертегілері және қалалық аңыздар бар. Сіз йогиялық фольклордың кейбірін естіген шығарсыз: «Көбірек май мен тәтті жемістерді жеп қойыңыз, картоптан аулақ болыңыз. Мұзды суға салмаңыз. Есіңізде болсын, егер сіз таңертең жаттығу жасасаңыз, ұйықтар алдында кешкі ас ішпеңіз!»
Тағамдық мифтердің тарихы
Осы және басқа да тағамдық мифтердің негізінде жатқан ақиқат тұқымын түсіну үшін олардың тамырларын іздеуден бастау керек. Көптеген теориялар йогикалық жазбалармен байланысты, басқалары Аюрведадағы теориялардың аберрациялары болып табылады. Йога өзінің ең алғашқы басынан бастап Аюрведамен байланысты болды, ол әр түрлі дене типтері (дошалар) тұжырымдамасына негізделген, олардың әрқайсысы әртүрлі тағам түрлерінде өркендейді.
Мысалы, Vata dosha майлар мен дәнді дақылдар сияқты ұнтақталған тағамдарды қажет етеді. Питта салаттар мен тәтті жемістер сияқты салқындатқыш тағамдармен қамтамасыз етіледі, ал Капха кайен және басқа да ащы бұрыштар сияқты қуаттандыратын тағамдардан пайда көреді.
Аюрведаның мағынасы мынада: аз адамдар қатаң бір дошаның өкілдері, көпшілігі іс жүзінде кем дегенде екі түрдің қоспасы. Сондықтан әр адам өзінің бірегей конституциясына сәйкес келетін тағамның жеке балансын табуы керек.
Тамақ қуат пен ақыл-ойдың тазалығын қамтамасыз етуі керек. Бір адам үшін «жақсы» диета өте жақсы болуы мүмкін, бірақ екіншісі үшін мүлдем дұрыс емес, сондықтан сіз өзіңізді сау сезінгенде, жақсы ұйықтасаңыз, ас қорытуыңыз жақсы және йога жаттығуларыңыздың пайдалы екенін сезінсеңіз, сізге қандай диета жақсы әсер ететінін түсіну маңызды. және сізді шаршатпайды.
Вашингтон йога орталығының қызметкері Аадиль Палхивала Аюрведиялық жазбаларға сілтеме жасайды және олар тынымсыз орындалатын қатаң ережелер емес, тәжірибешілерге арналған нұсқаулықтар ғана деп санайды.
Палхивала: «Ежелгі мәтіндер йогамен айналысатын маман жеке тұлға ретінде өзіне не жақсы екенін түсіну үшін тәжірибе арқылы жеткілікті сезімтал болғанға дейін сыртқы стандарттарды орындау мақсатына қызмет етті», - деп түсіндіреді.
Массачусетс штатында орналасқан клиникалық диетолог Тереза Брэдфорд йога студенттеріне олардың тәжірибесін қолдайтын тамақтанудың теңгерімді тәсілін табуға көмектесу үшін жылдар бойы жұмыс істейді. Ол 15 жылдан астам йога мұғалімі болды және оның батыстық және аюрведиялық тамақтану туралы терең білімі осы мәселеге бірегей перспектива береді.
«Картоп сізді ұйықтатады» сияқты, не жеу керек немесе не істеу керектігі туралы жалпы мәлімдеме жасау күлкілі», - дейді ол. Мұның бәрі жеке конституцияға қатысты. Дәл сол картоп Питтаны тыныштандырады және Вата мен Кафаны ауырлатады, бірақ қабыну немесе артрит аурулары бар адамдарға ұсынылмайды. Суық су кейбір конституцияларға да әсер етуі мүмкін. Вата онымен қиынға соғады, Кафада ас қорыту проблемасы жоғарылауы мүмкін, бірақ Питта оның ас қорыту жүйесін шынымен тыныштандыратынын түсінуі мүмкін ».
Дошаңызға сәйкес қалай жеуге болады
Көптеген бастаушы йогилер жаттығудан бірнеше сағат бұрын тамақ ішпеуге тырысады. Unity Woods Йога директоры Джон Шумахер жиі және ұзақ ораза ұстау дененің жалпы әлсіреуіне әкеледі деп санайды.
«Артық тамақтану сіздің тәжірибеңізге зиян тигізуі мүмкін, бұл сізді ебедейсіз және тым семіз етіп, позаға түсу үшін, ораза ұстау және жеткіліксіз тамақтану одан да жойқын әсер етуі мүмкін», - дейді ол.
Брэдфорд: «Студенттер оразаны шектен тыс ұстаған кезде, олар Құдаймен үлкен бірлікке қарай бет алды деп ойлауы мүмкін, бірақ олар сусыздандыруға жақындайды», - деп қосты Брэдфорд. «Вата және Питта түрлері үшін тамақты өткізіп жіберу қандағы қанттың төмендеуіне және бас айналуға ғана емес, сонымен қатар іш қату, ас қорыту және ұйқысыздық сияқты денсаулықтың одан әрі асқынуына әкелуі мүмкін».
Сонымен, сіз тамақтануға өзіңіздің теңгерімді көзқарасыңызды қалыптастыруды қайдан бастайсыз? Йога сияқты, сіз басынан бастауыңыз керек. Тәжірибе және зейін – тепе-теңдік пен өсу жолын ашудың кілті. Шумахер сізге ұнайтын қуат жүйелерін қолданып көруді ұсынады, олардың сіз үшін жұмыс істейтінін білу үшін.
«Сіз йогамен айналысуды жалғастыра отырып, сіз өзіңіздің денеңізге не сәйкес келетінін интуитивті түрде сезінесіз», - дейді ол. «Сіз сүйікті рецептіңізді өзіңіздің талғамыңызға сай өзгерткеніңіз сияқты, оны қайта дайындаған кезде, тәжірибеңізді қолдау үшін диетаңызды бейімдеуге болады».
Палхивала интуиция мен тепе-теңдік қолдау көрсететін өнімдерді табудың кілті екендігімен келіседі.
«Жейтін тағамдарыңыздың көптеген деңгейлері бойынша теңгерімді табудан бастаңыз», - деп кеңес береді ол. «Тамақтануды тоқтатқаннан кейін де, денеңізді жақсы сезінетін тағамдарды таңдаңыз».
Ас қорыту процесіне, ұйқы цикліне, тыныс алуға, қуат деңгейіне және тамақтан кейінгі асана тәжірибесіне назар аударыңыз. Азық-түлік күнделігі диаграмма және сурет салу үшін тамаша құрал бола алады. Егер сіз өзіңізді белгілі бір уақытта денсаулығыңыз нашар немесе теңгерімсіз сезінсеңіз, күнделігіңізге қараңыз және осы проблемаларды тудыруы мүмкін не жегеніңіз туралы ойланыңыз. Өзіңізді жақсы сезінгенше тамақтану әдеттеріңізді реттеңіз.
Тамағыңды біл
Тамақты қалай жоспарлауға және дайындауға бірдей зейінділік пен бақылауды қолданыңыз. Мұнда бастысы - дәмі, құрылымы, көрнекі тартымдылығы және әсері бойынша бір-бірін үйлестіретін және толықтыратын ингредиенттер комбинациясы.
Брэдфорд: «Біз алты сезімімізді, сынақ пен қателіктің жеке тәжірибемізді пайдалануды үйренуіміз керек», - деп кеңес береді. «Климат, күндізгі белсенділік, стресс және физикалық белгілер күнделікті тағам таңдауымызды анықтауға көмектеседі. Біз де табиғаттың бір бөлшегі ретінде өзгеру үстіндеміз. Йогада дамытатын икемділіктің маңызды бөлігі бізді өнімдерімізбен икемді ету болып табылады. Күн сайын, әр тамақта ».
Ешбір «ережелерді» шындық ретінде қабылдамаңыз. Өзіңіз көріңіз және өзіңізді зерттеңіз. Мысалы, егер сізге йогамен айналысатындар жаттығудан бұрын жеті сағат тамақ ішпейді деп айтса, «Бұл менің ас қорытуым үшін жақсы идея ма? Мен ұзақ уақыт тамақ ішпесем, өзімді қалай сезінемін? Бұл мен үшін жұмыс істейді ме? Мұның салдары қандай болуы мүмкін?
Ішкі орталықты теңестіру және қайта реттеу үшін асаналарда жұмыс істегендей, денеңізге қандай тағамдар қажет екенін білуді үйренуіңіз керек. Денеңізге, белгілі бір тағамның бүкіл тамақтану және ас қорыту процесінде сізге қалай әсер ететініне назар аудара отырып, сіз бірте-бірте денеңізге не және қашан қажет екенін түсінуді үйренесіз.
Бірақ мұны да модерациямен жаттықтыру керек - құмар болған кезде, әрбір сезім тепе-теңдікке ықпал етудің орнына тез кедергі келтіруі мүмкін. Тамақтану және йога тәжірибесінде тірі, саналы және осы сәтте болу маңызды. Қатаң ережелерді немесе қатаң құрылымдарды сақтамау арқылы процестің өзі сізге қалай жақсы жұмыс істеу керектігін үйретуге мүмкіндік бере аласыз.
Барлаудың қуанышы және қызығушылықты ашу арқылы сіз теңгерімге жету үшін өзіңіздің жеке жолдарыңызды үнемі қайта аша аласыз. Тепе-теңдік сіздің жалпы жеке диетаңызда да, әрбір тағамды жоспарлауда да маңызды. Жеке талғамыңызға сай рецепт әзірлеу немесе өзгерту кезінде сіз бірқатар факторларды ескеруіңіз керек: тағамдағы ингредиенттердің теңгерімін, тағамды дайындауға кететін уақытты, жыл мезгілін және бүгінгі күнді қалай сезінесіз.