Талшық - өсімдіктердің негізін құрайтын талшық. Олар жапырақтарда, сабақтарда, тамырларда, түйнектерде, жемістерде кездеседі.
Талшық адам ағзасындағы ас қорыту ферменттерімен қорытылмайды, бірақ ол көп мөлшерде суды сіңіріп, көлемін ұлғайтады, бұл бізге тоқтық сезімін тудырады және бізді шамадан тыс тамақтанудан құтқарады, сонымен қатар, бұл тағамның ішек арқылы өтуіне көмектеседі. ас қорыту процесін жеңілдететін тракт.
Талшықтың екі түрі бар: еритін және ерімейтін. Еритін, табиғи түрде ерімейтінге қарағанда суда ериді. Бұл дегеніміз, еритін талшық ішек жолынан өткенде пішінін өзгертеді: ол сұйықтықты сіңіреді, бактерияларды сіңіреді және ақырында желе тәрізді болады. Еритін талшық ағзаны қандағы қант деңгейінің күрт өзгеруінен сақтап, ащы ішекте глюкозаның тез сіңуіне кедергі келтіреді.
Ерімейтін талшық өзінің пішінін өзгертпейді, өйткені ол ас қорыту жүйесі арқылы қозғалады және ас қорыту жолдары арқылы тағамның қозғалуын тездетеді. Оның көмегімен тамақ ағзадан тез кететіндіктен, біз өзімізді жеңіл, сергек, жігерлі және сау сезінеміз. Сіздің диетаңыздан улы компоненттердің шығуын тездете отырып, талшық ішектегі рН теңгерімін сақтауға көмектеседі, бұл өз кезегінде ішек қатерлі ісігі сияқты аурулармен күресуге көмектеседі.
Талшық адам ағзасына ет, сүт өнімдері, тазартылған майлар және басқа да улы және ауыр тағамдарды сіңіруге көмектесу үшін қажет.
Құрамында талшықтары бар диета денені тұрақтандыруға және оның салмағын сақтауға көмектеседі; холестерин деңгейінің төмендеуі; қандағы қант деңгейінің тепе-теңдігі; ішектің жақсы денсаулығын сақтайды; кафедраны реттейді.
Қысқаша айтқанда, талшықтарды көбірек жеу сіздің денсаулығыңызға, демек, әдемі және бақытты болуға көмектеседі.
Естеріңізге сала кетейін, барлық көкөністер, тұтас дәндер, тамырлар, жемістер мен жидектер талшықтың жақсы көзі болып табылады. Назар аударыңыз, тазартылған тағамдар талшықты жоғалтады, сондықтан, мысалы, тазартылған өсімдік майы немесе қант оның құрамында болмайды. Мал өнімдерінде де талшық жоқ.