Саңырауқұлақтар - біздің әлемнің қызықты тұрғындары. Олар ерекше орын алады және өсімдіктерге де, жануарларға да, көкөністерге де жатпайды. Өйткені, олар жануарлар мен өсімдіктердің қасиеттерін біріктіреді. Олардың өсуі үшін қоректік заттарды «қорытуға» мүмкіндік беретін элементтер бар. Сондықтан белгілі бір саңырауқұлақтарды таңдағанда, олардың жеуге жарамды екенін ғана емес, олардың қай жерде өскенін де білу маңызды.
Саңырауқұлақтардың ерекше қасиеттері олардың қасиеттерін анықтады. Көптеген диетологтар оларды ет өнімдерімен теңестіреді. Олардың құрамында көмірсулар мен ақуыздың көп мөлшері бар. Саңырауқұлақтарда іс жүзінде май жоқ. Ақуыздың жоғары үлесіне байланысты диетологтар оларды диетада, әсіресе ет өнімдерін жеуге болмайтын адамдар үшін пайдалануды ұсынады. Бұл өнім ораза ұстайтын адамдардың мәзірінде де ерекше маңызды. Бірақ басқа тағамдар да ақуызға бай, мысалы, бұршақ дақылдары, бірақ саңырауқұлақтардағы ақуыз құрылымы бойынша ет протеиніне мүмкіндігінше жақын. Сонымен қатар, олар аминқышқылдарының, витаминдердің, минералдардың және т.б. қоймасы болып табылады.Олардан жасалған тағамдар тез қанықтырады және қанықтыру сезімі ұзақ уақыт сақталады. Саңырауқұлақтардың құрамында май жоқ дерлік болғандықтан, диетологтар оларды артық салмақпен күресу үшін диетада қолдануға кеңес береді.
Саңырауқұлақтардың барлық осы қасиеттері бізді олардың пайдалы қасиеттеріне әкеледі. Диетада үнемі қолданған кезде адамның иммундық жүйесінің жұмысы тұрақтанады. Витаминдер, аминқышқылдары мен минералдар ішкі секреция бездерінің дұрыс жұмыс істеуіне «көмектеседі». Дәрігерлер әсіресе қалқанша безінің белсенділігінің жақсарғанын атап өтеді. Гормондар қалыпты жағдайға оралады, бұл адамның стресске төзімділігін тудырады. Саңырауқұлақтарды үнемі жейтін адамдар депрессияға ұшырамайды және стресстік жағдайларға оңай төтеп береді. Оның үстіне саңырауқұлақтардың витаминдік кешені теріні, тырнақты, шашты қалыпқа келтіруге мүмкіндік береді, яғни оларды үнемі жеп, сау ғана емес, сонымен қатар әдемі боласыз.
«Саңырауқұлақ композициясы» адамның психикалық белсенділігіне оң әсер етеді. Құрамында мида қолданылатын көптеген витаминдер бар. Ғалымдар сонымен қатар олар бас ауруы мен мигреньмен күресуге көмектесетінін атап өтті.
Құрамында қан тамырларын тазартуға көмектесетін лецитин де бар. Бұл өнім ағзадағы зиянды холестерин деңгейін төмендетуге мүмкіндік береді, қан тамырларын нығайтады, яғни саңырауқұлақтар инфаркт, инсульт, атеросклероз және адамның қан айналымы жүйесінің басқа ауруларының алдын алу құралы болып табылады. Көптеген саңырауқұлақтар қатерлі ісікке қарсы препараттар жасау үшін қолданылады.
Барлық оң қасиеттеріне қарамастан, саңырауқұлақтар ерекше өнім болып табылады және оны сақтықпен пайдалану керек. Диетологтар аптасына 2-3 реттен артық тамақ дайындауды ұсынбайды. Сіз жүкті, бала емізетін аналар мен балаларды жеуге болмайды, өйткені. бұл өнім қорытуға ауыр. Дұрыс сақтауды және пісіруді ұмытпаңыз, өйткені. осы ережелерді сақтамау тіпті жеуге болатын саңырауқұлақтарды жеуге болмайтынға айналдыруы мүмкін. Жеуге жарамды саңырауқұлақтар өсетін жерлерді көрсету қажет. олар қоршаған ортадан улар мен токсиндерді жинақтай алады.
Саңырауқұлақтарды сенімді жеткізушіден дұрыс таңдаңыз, сақтау және пісіру ережелерін сақтаңыз, сонымен қатар шараны сақтаңыз және тамақтан ләззат алыңыз.