Қасқыр Boletus (Rubroboletus lupinus) фотосы және сипаттамасы

Қасқыр бөрене (Қызыл саңырауқұлақ)

Қасқыр бөтелкесінде диаметрі 5-10 см (кейде 20 см) қалпақ болады. Жас үлгілерде ол жартылай шеңберлі, кейінірек дөңес немесе шығыңқы дөңес болады, шығыңқы өткір жиектер жиі қалыптасады. Тері қызғылт және қызыл реңктері бар түрлі түсті нұсқаларда болуы мүмкін. Жас саңырауқұлақтар көбінесе ашық түсті, сұрғылт немесе сүтті-кофе түсі бар, ол қартайған сайын қызғылт реңкпен қою қызғылт, қызыл-қызғылт немесе қоңырға айналады. Кейде түсі қызыл-қоңыр болуы мүмкін. Тері әдетте құрғақ, аздап киізденген жабыны бар, бірақ ескі саңырауқұлақтардың жалаңаш беті бар.

үшін балеток қалың тығыз целлюлозамен сипатталады, ашық сары, нәзік, көкшіл. Сабағының негізі қызыл немесе қызыл-қоңыр. Саңырауқұлақтың ерекше дәмі мен иісі жоқ.

Аяқ 4-8 см-ге дейін өседі, оның диаметрі 2-6 см болуы мүмкін. Ол орталық, цилиндр пішінді, ортаңғы бөлігінде қалыңдатылған және негізге қарай тарылған. Аяқтың беті сарғыш немесе тіпті ашық сары, қызыл немесе қызыл-қоңыр дақтар бар. Аяқтың төменгі бөлігі қоңыр түсті болуы мүмкін. Қабық әдетте тегіс, бірақ кейде сабақтың жоғарғы жағында сары түйіршіктер пайда болуы мүмкін. Егер сіз оны бассаңыз, ол көк болады.

Түтікше қабаты да зақымдалған кезде көк түске боялады, бірақ жалпы ол сұрғылт сары немесе сары түсті. Жас саңырауқұлақтарда өте кішкентай сары кеуектер бар, олар кейінірек қызарып, көлемі ұлғаяды. Зәйтүн түсті споралы ұнтақ.

Қасқыр бөрене Израильдің солтүстігіндегі емен ормандарында өсетін балшықтар арасында өте кең таралған түр. Қарашадан қаңтарға дейін жер бетінде шашыраңқы топтарда болады.

Ол шартты түрде жеуге жарамды саңырауқұлақтар санатына жатады. Оны 10-15 минут қайнатқаннан кейін жеуге болады. Бұл жағдайда сорпаны төгіп тастау керек.