Американдық көкжидек бар және қазір Польшада да белгілі, бұл шын мәнінде біздің орман көкжидектерінің немере ағасы. Бір қызығы, Еуропадағы ең ірі көкжидек плантациялары біздің елде орналасқанын айта кеткен жөн. Бұл өсіру қиын өсімдік, бірақ ол бүкіл әлемде танымал өте дәмді жемістер береді. Асханада көкжидек әртүрлі тәсілдермен қолданылады, ал жемістің өзі денсаулықты жақсартатын таптырмас қасиеттерге ие. Қаражидек ешбір қоспасыз жеуге болады немесе консервілерде өңделеді немесе торттар мен десерттердің барлық түрлеріне қосылады. Салауатты өмір салтын ұстану үшін сіз де дұрыс тамақтануыңыз керек – көкжидек ұнауға тұрарлық жемістердің бірі!
Көкжидектегі барлық жақсылық:
- Ең алдымен, көкжидек денені қанттың, қышқылдардың және минералды тұздардың тиісті деңгейін, сондай-ақ витаминдердің барлық түрлерінің күшін қамтамасыз етеді.
- Сондай-ақ көкжидек құрамында ас қорыту жүйесінің қызметін күшейтетін тағамдық талшықтардың бір бөлігі болып табылатын пектиндер, яғни көмірсулардың әртүрлі түрлерінің қоспалары бар.
- Кейбір зерттеулерге сәйкес, көкжидек құрамындағы элементтер тері мен дененің жасаруына ықпал етеді. Жануарлар үлгісінде жүргізілген зерттеулердің біріне сәйкес, көкжидек психикалық және физикалық салада ұзақ денсаулықты сақтауға ықпал етті. Көкжидекпен қоректенетін жануарлар басқа, дәстүрлі түрде тамақтандырылған бауырларына қарағанда ұзақ уақыт бойы физикалық және психикалық дайындығын сақтайды.
- Кейбір зерттеулер адамдарда да жүргізілді. Олардың бірі көкжидек қандай да бір түрде нейрондарды – жүйке жасушаларын қорғауға әсер етіп, кортизолдың (стресс гормоны) олардың құрылымы мен қызметіне деструктивті әсерін тежейтінін дәлелдеді.
- Сонымен қатар, көкжидек қатерлі ісікке қарсы қасиеттерге ие, өйткені олардың құрамында антиоксиданттар көп
- Көкжидек қан қысымын төмендетеді. Бұл жоғары қан қысымынан зардап шегетін барлық адамдар үшін тамаша жеміс. Ол сондай-ақ қан айналымы аурулары мен жүрек ауруларының, соның ішінде жүрек соғысының қаупін азайтады
- Көкжидекте біз сүйектеріміздің және денеміздің барлық жасушаларының бөлігі болып табылатын көптеген фосфорды, сондай-ақ нуклеин қышқылдарын табамыз. Бұл АТФ маңызды элементі
- Сондай-ақ оның құрамында сүйектерді қорғайтын және остеопороздың алдын алатын кальций бар
- Қаражидек сонымен қатар жүйке жүйесінің мінсіз жұмысына жауап беретін оңай сіңетін калийдің бай көзі болып табылады. Калийдің жетіспеушілігі аяқтың баяу, ісінуінде немесе қан айналымы проблемаларында да көрінеді.
- Көкжидек құрамындағы көптеген қоректік заттар жаман холестерин деңгейін төмендетуге де әсер етеді