Масленица басталды - бұл көктемді қарсы алу мен қысты шығарып салудың үлкен және жарқын мерекесі, оның құрметіне күн нышаны - бір апта бойы құймақ пісіру дәстүрге айналды. Біздің кеңестеріміз сіздің жақындарыңызды Shrovetide аптасында және басқа күндерде үйдегі дәмді құймақпен қуантуға көмектеседі.
1. Құймақ қамырына арналған ұнды електен өткізуді ұмытпаңыз - бұл оны кесектерден құтқарып қана қоймай, оны ауамен қанықтырады, оны жұмсақ етеді.
2. Қамырды дайындамас бұрын жұмыртқа мен сүтті бөлме температурасында 1-2 сағат ұстаңыз.
3. Алдымен миксерді пайдаланып, шайқауышпен сүтті, жұмыртқаны, қантты тұзбен араластырыңыз, содан кейін ғана қамырды қажетті консистенцияға жеткізіп, біртіндеп қосыңыз.
4. Дайын қамырға 2-3 ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
5. Қамырдың қалыңдығы сұйық қаймақ сияқты болуы керек.
6. Құймақ пісірер алдында табаны жақсылап қыздырып, содан кейін ғана өсімдік майымен майлау керек.
7. Табаны бірінші құймаққа ғана өсімдік майымен майлаңыз.
8. Құймақ пісіру үшін, ең дұрысы, арнайы құймақ табасын қолданған жөн.
9. Құймақты темірдің орнына құймақты айналдыру үшін силикон шпатлды қолданыңыз, ол құймақты оңай сындырады.
10. Құймақтарды максималды температурада пісіріңіз, бірақ есіңізде болсын, әрбір келесі құймақ соңғысына қарағанда тезірек пісіріледі, сондықтан табадан шықпаңыз.
Сізге дәмді құймақ!