Бұл мақалада вегетариандық диета денсаулыққа ғана емес, экономикаға және қоршаған ортаға қалай әсер ететіні туралы айтылады. Ет тұтынуды қарапайым түрде азайтудың өзі планетаның өміріне оң әсер ететінін көресіз.
Біріншіден, жалпы вегетариандық туралы аздап:
1. Вегетариандықтың әртүрлі түрлері бар
Вегетарианшылар тек өсімдік тағамдарын жейді. Олар жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде балықты, жұмыртқаны, сүт өнімдерін және балды пайдаланбайды.
Вегетариандықтар жануарлардан алынатын өнімдерді азық-түлікте ғана емес, өмірдің басқа салаларында да жоққа шығарады. Олар былғарыдан, жүннен және жібектен жасалған бұйымдардан бас тартады.
Лакто-вегетариандықтар диетада сүт өнімдеріне рұқсат береді.
Лакто-ово вегетарианшылары жұмыртқа мен сүт өнімдерін жейді.
Pesco вегетарианшылары диетаға балықты қосады.
Поло-вегетариандықтар тауық, күркетауық және үйрек сияқты құс етін жейді.
2. Етте, құс етінде, теңіз өнімдерінде және сүтте талшық жоқ.
3. Вегетариандық диета алдын алуға көмектеседі
қатерлі ісік, тоқ ішек ісігі
жүрек аурулары
Жоғарғы қан қысымы
түрі 2 диабет
остеопороз
және көптеген басқалар ...
4. Британдық ғалымдар баланың IQ деңгейі оның вегетариандық таңдауын болжай алатынын анықтады. Бір сөзбен айтқанда, бала неғұрлым ақылды болса, соғұрлым оның болашақта еттен бас тартуы ықтимал.
5. Вегетариандық ежелгі үнді халықтарынан шыққан. Ал бүгінде дүние жүзіндегі вегетарианшылардың 70%-дан астамы Үндістанда тұрады.
Вегетариандық планетаны құтқара алады
6. Ауылшаруашылық жануарларына арналған жемшөп АҚШ-тағы сумен қамтамасыз етудің жартысына жуығын тұтынады және егіс алқабының шамамен 80% қамтиды.
7. 2006 жылы Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы мал шаруашылығының қоршаған ортаға тигізетін зиянды әсері туралы дереу әрекет етуге шақыратын баяндама жасады. Есепке сәйкес, мал шаруашылығының салдары жердің деградациясына, климаттың өзгеруіне, ауа мен судың ластануына, ормандардың жойылуына және биоәртүрліліктің жоғалуына әкеліп соғуда.
8. Дүниежүзілік ет өндірісінен шығарылатын қалдықтардың пайызына қарасаңыз, сіз аласыз
6% CO2 шығарындылары
65% азот оксиді шығарындылары (жаһандық жылынуға ықпал етеді)
37% метан шығарындылары
64% аммиак шығарындылары
9. Мал шаруашылығы саласы көлікті пайдаланудан гөрі көбірек шығарындыларды (СО2 эквивалентінде) жасайды.
10. 1 пұт ет өндіру 16 тонна астық өндіруге тең. Егер адамдар етті 10%-ға ғана аз жесе, онда сақталған астық аштарды тамақтандырады.
11. Чикаго университетінде жүргізілген зерттеулер гибридті көлік жүргізуден гөрі вегетариандық диетаға көшу көмірқышқыл газын азайтуда тиімдірек екенін көрсетті.
12. Қызыл ет және сүт өнімдері АҚШ-тағы орташа отбасының рационынан шығатын парниктік газдардың жартысына жуығына жауапты.
13. Қызыл ет пен сүтті кем дегенде аптасына бір рет балықпен, тауық етімен және жұмыртқамен алмастыру зиянды шығарындыларды автокөлікті жылына 760 миль жүру кезіндегі шығарындыларға теңестіреді.
14. Аптасына бір рет көкөніс диетасына ауысу жылына 1160 миль жүруге тең келетін шығарындыларды азайтады.
Адам әрекетінің нәтижесінде жаһандық жылыну аңыз емес, сондықтан ет өнеркәсібі әлемдегі барлық көліктер мен басқа зауыттарға қарағанда СО2 көбірек бөлетінін түсіну керек. Келесі фактілерді ескеру қажет:
Ауылшаруашылық жерлерінің көпшілігі адамдарды емес, жануарларды тамақтандыру үшін пайдаланылады (Амазонкадағы бұрынғы ормандардың 70% жайылым болған).
Жануарларды тамақтандыруға жұмсалатын судың мөлшері (ластануды айтпағанда).
Мал азығын өсіруге және өндіруге жұмсалатын отын мен энергия
Энергия малды тірі қалдыруға, содан кейін союға, тасымалдауға, салқындатуға немесе мұздатуға жұмсалады.
Ірі сүт және құс фабрикаларының және олардың көліктерінің шығарындылары.
Мал жеген адамның ысырапы өсімдік азығынан бөлек екенін ұмытпаған жөн.
Егер адамдар шынымен қоршаған ортаға қамқорлық жасаса және жаһандық жылыну проблемасын көрсе, олар тек аз ғана адамдарды байытуға арналған көміртегі саудасы туралы заңдарды қабылдаудың орнына вегетариандыққа көшуді жеңілдетеді.
Иә, өйткені ластану мен парниктік газдар үлкен мәселе. Жаһандық жылыну туралы кез келген әңгіме гибридті көліктер, жоғары тиімді электр шамдары немесе мұнай өнеркәсібінің қауіп-қатері туралы айтпай, «вегетариандық» сөзін қамтуы керек.
Ғаламшарды сақтаңыз - вегетариандық болыңыз!