Шампанның туған күні оның алғашқы дәмін татқан күні – 4 тамызда тойланады.
Жарқыраған шараптың ата-анасы француз монахы Пьер Периньон, Hauteville аббаттығының монахы болып саналады. Соңғысы Шампан қаласында орналасқан. Ер адам азық-түлік дүкені мен жертөлені басқарған. Бос уақытында Пьер кінәмен тәжірибе жасады. Монах 1668 жылы бауырларына газдалған сусын ұсынып, дәм татушыларды таң қалдырды.
Содан кейін қарапайым монах шампан романстың символы және әуесқойлар үшін сусын болады деп күдіктенбеді. Бұл фактілер сізге көпіршікті шараптың қызықты және аз танымал өмірі туралы айтады.
- Атаудың өзі - шампан - әр жарқыраған шарапқа емес, тек француздың шампан аймағында шығарылатын шарапқа ғана берілуі мүмкін.
- 1919 жылы француз билігі заң шығарды, онда «шампан» атауы жүзімнің кейбір түрлері - Пино Меунье, Пино Нуар және Шардоннайдан жасалған шараптарға берілетіні анық жазылған.
- Әлемдегі ең қымбат шампан - 1907 Heidsieck кемесі апатқа ұшырады. Бұл сусынның жасы жүзден асқан. 1997 жылы батып кеткен кемеден шарап бөтелкелері Ресейге корольдік отбасы үшін шарап тасымалдайтын жер табылды.
- Бір бөтелке шампанның құрамында 49 миллионға жуық көпіршік бар.
- Шампанды қатты дауыстап ашу әдепсіз болып саналады, бөтелкені ашу этикеті бар - оны мұқият және аз шуылдау керек.
- Шыныдағы көпіршіктер қабырғалардағы бұзушылықтардың айналасында пайда болады, сондықтан шарап бокалдары қызмет етер алдында мақта сүлгімен сүртіліп, осы бұзушылықтар пайда болады.
- Бастапқыда шампандағы көпіршіктер ашытудың жанама әсері болып саналды және «ұялшақ» болды. XNUMX ғасырдың екінші жартысында көпіршіктердің пайда болуы ерекше қасиет пен мақтаныш болды.
- Шампан бөтелкесіндегі тығын 40-тан 100 км / сағ жылдамдықпен ұшып кете алады. Тығынның биіктігі 12 метрге дейін атуы мүмкін.
- Шампан бөтелкесінің мойнындағы фольга XNUMX ғасырда шарап қоймаларындағы егеуқұйрықтарды қорқыту үшін пайда болды. Уақыт өте келе, олар кеміргіштерден құтылуды үйренді, ал фольга бөтелкеде қалды.
- Шампан бөтелкелері 200 мл-ден 30 литрге дейін бар.
- Шампан бөтелкесіндегі қысым бір шаршы сантиметр үшін шамамен 6,3 кг құрайды және Лондон автобус шинасындағы қысыммен тең.
- Шампан стаканды сәл еңкейтіп құйып, ағын ыдыстың бүйірінен ағып тұруы керек. Кәсіби Sommeliers шампан құйып, мойнының шеттеріне тигізбестен, тікелей стаканға бөтелкені 90 градусқа еңкейтеді.
- Ең үлкен шампан бөтелкесінің көлемі 30 литр, оны Мидас деп атайды. Бұл шампан «Арманд де Бригнак» үйінде жасалған.
- Ерінге боялған ерні бар шампан ішуге тыйым салынады, өйткені ерін далабында сусынның дәмін бейтараптандыратын заттар бар.
- 1965 жылы әлемдегі ең биік шампан 1м 82 см бөтелкесі шығарылды. Бөтелкені Piper-Heidsieck актер Рекс Харрисонға «Менің әділ ханым» фильміндегі рөлі үшін «Оскар» сыйлығы үшін жасаған.
- Уинстон Черчилль таңғы асқа шампан шамын ішуді ұнатқандықтан, оған 0,6 литрлік бөтелке арнайы жасалған. Бұл шампанның өндірушісі - Pol Roger компаниясы.
- Штепсельді ұстап тұрған сымды тізбек тұмсық деп аталады және оның ұзындығы 52 см.
- Шампанның дәмін сақтау және оны өндіріс көлемімен асыра алмау үшін, Шампанда гектарына шекті рұқсат етілген өнім 13 тонна болып белгіленді.