Сіздің мейрамхана алдағы он жылда енгізуі тиіс 5 технология

Гастрономия мен мейрамханалар енді технологияға біржақты қарамайды, алдағы жылдары біз таңқаларлық нәрселерді көреміз.

Мейрамхана мен қонақжайлылық индустриясына қатысты кез келген бизнес клиенттерге жағымды және қайталанбайтын тәжірибе ұсыну үшін өз мекемелері мен мәзірлерін жақсартуы тиіс.

Технология, әрине, көп және жақсы тәжірибеге жету үшін ең қолайлы түрлендіруші элемент. Мұны үлкен мейрамханалар біледі, ал кішкентайлар білуі керек.

Егер сіз өз бизнесіңізді ұлылардың биігіне көтергіңіз келсе, мен дәл қазір инвестициялауды бастау керек бес технологияны айтамын.

1. Төлем әдістеріңізді жақсартыңыз

Болашақ тенденциясы ретінде мобильді төлемдер туралы айту қазірдің өзінде ескірген: бұл міндетті.

Арқылы қолданылатын ең заманауи төлем әдістерін қолдануға тырысыңыз Мыңжылдықтар.

Ең көп өсетіндер: Apple Pay, PayPal және Android Pay, бірақ Skrill, 2Checkout немесе Stripe сияқты көптеген басқа.

Классиктермен және әділдікпен қалмаңыз.

2. POS ауыстыратын қосымшалар

Осы уақытқа дейін біз өз мекемелеріміздегі сауда нүктелеріне инвестиция салуға мәжбүр болдық: төлемдерді картамен, ұялы телефонмен немесе қолма-қол алу.

Бүгінде сізге бұның қажеті жоқ: тұтынушы сізге өз құрылғысынан төлей алуы керек, ал төлем сіздікінде бірден көрінеді. Басқа асқынуларсыз.

Бұл тәжірибені сенімді, икемді және екеуіңізге де жеңіл етеді.

3. Сіздің процестерді автоматтандыру

Мұны елестетіп көріңіз: тұтынушы сіздің мейрамханаңыздан бургер мен фри картобын алуға тапсырыс береді. Асхана қосымшасында төлеп қойған. Сіздің робот мұны біледі және сізге нан мен таңу әкелу үшін француз картопын «люкс» кесумен кесе бастайды. Сіз келесіз және іс жүзінде сізге ет пісіріп, гамбургер жинау керек.

Бұл «заттардың интернеті» деп аталатын автоматтандырылған қызмет. Қазірдің өзінде бар мейрамханалар бар; бірақ бұл технология әлі де барлығына қол жетімді емес.

4. Ақпаратты алу және өңдеу

Ақпарат - бұл әр түрлі іскерлік шешімдердің алтыны. Деректердің үлкен көлемін тез зерттеу және олардың негізінде талдау алу, олар Big Data деп аталады.

Үлкен деректерге инвестициялау сізге жаңа мейрамханаға инвестиция салудағы тәуекелдер индексін едәуір төмендетуге кепілдік береді, сізде бар мейрамхананы кеңейтуге, мәзірді өзгертуге, көп немесе аз қызметкерлерді жалдауға немесе сағаттарға.

Бұл арқылы сіз Google -дан қытай тағамдарын қанша адам шығаратынын, сағатты, орташа тұтынуды, тапсырыс берушілердің демографиясын және олардың сатып алу қабілетін біле аласыз. Осылайша сіз клиентке қалай бейімделу керектігін және бәсекелестіктің артықшылығын білесіз.

5. Жан -жақты тәжірибе жасаңыз

Адамдар мейрамханаға барып, жалыққысы келмейді. Мейманханашылар мұны жақсы біледі: әрқашан теледидарлар болды, аспаздар тамақпен шоу қойды, тіпті декорацияны біріктірді.

Бірақ технология сіз пайдалана алатын нәрселерді ұсынады. Виртуалды шындықты қосқан мейрамханалар қонақтарды джунглиге немесе күтпеген жерлерге тек VR көзілдірігімен апарады.

Басқалары экрандарды, аудио жабдықтарды, тіпті актерлерді қосады. Сіз сондай -ақ молекулярлық тамақтану мейрамханалары сияқты тамағыңыздың шоуын жасай аласыз.