Жазушы Трейси Маккуиттер мен оның анасы Мэридің суперфудпен тұндырылған командасы уақыттың өтуін қалай тоқтату керектігін біледі. Отыз жыл бойы олар өсімдік негізіндегі диетаны ұстанып, физикалық және психикалық жастықты сақтайды және оңтайландырды. Дәрігерлердің айтуынша, 81 жастағы Мэридің денсаулығы одан үш он жас кіші сияқты. Анасы мен қызы жастық пен денсаулықтың құпиялары туралы өздерінің Ageless Vegan кітабында бөліседі.
1. Тұтас, өсімдік негізіндегі диета - табыстың кілті.
Көптеген адамдар қартаю сөзсіз психикалық және физикалық денсаулықтың төмендеуіне, соның ішінде сүйек тығыздығының төмендеуіне, көру қабілетінің бұзылуына және Альцгеймер ауруы сияқты ауруларға әкеледі деп санайды. «Бұл адамдардың көпшілігінде болатындықтан, бәрі табиғи деп ойлауға дағдыланған. Бірақ бұл олай емес, - деп сенімді Трейси. Ол толық, өсімдік негізіндегі тағамдарды жеу (және қант пен ақ ұн сияқты өңделген тағамдарды тастау) қартаюмен күресуге көмектеседі деп санайды.
Диетада өңделген қантты тәтті жемістермен және ақ күрішті қоңыр күрішпен (немесе басқа пайдалы дәндер мен кебекпен) ауыстырыңыз. «Жемістер мен көкөністердегі табиғи қант шын мәнінде өте пайдалы. Мұндай тағамдардың құрамында табиғи талшық болғандықтан, олар қандағы қант деңгейін көтермейді», - дейді Трейси.
2. Дұрыс тамақтануды бастаңыз – бұл ешқашан ерте және кеш емес.
Өсімдіктерге негізделген өмір салтына кіріскен бойда денсаулығыңыз бірден жақсара бастайды. Әсерлер қосылатындықтан, сіз неғұрлым ұзақ салауатты өмір салтын ұстанатын болсаңыз, соғұрлым көп нәтиже көресіз.
Тамақтану әдеттеріңізді өзгерту үшін Трейси диетадан тағамдарды алып тастаудан емес, жаңа және пайдалы тағамдарды қосудан бастауға кеңес береді. Сондықтан тағамыңызға көбірек жемістерді, көкөністерді, дәнді дақылдарды, бұршақтарды және жаңғақтарды қосуды бастаңыз. Өзіңізді жақсы көретін нәрселерден айырудың орнына диетаңызға пайдалы жаңа тағамдарды қосыңыз.
3. Тыныштық пен белсенділік.
Толық, өсімдік тектес тағамдарды жеумен қатар, стресстен аулақ болу және үнемі жаттығулар жасау кәрілік кезінде пайда болатын аурулардың алдын алу үшін маңызды.
Трейси медитация сияқты сізге ыңғайлы демалудың жолын табуды ұсынады. Зейінділікпен айналысу және санаңызды болашаққа немесе өткенге бұрмауға жол бермеу әр түрлі болуы мүмкін, дейді ол, тіпті ыдыс жуып жатқанда да.
Жаттығулар мен релаксация, жақсы тамақтанумен қатар, қартаю процесін баяулататын үш негізгі ингредиент болып табылады. Трейси аптасына үш-бес рет отыз-алпыс минуттық физикалық белсенділікті ұсынады.
4. Кемпірқосақты жеңіз!
Өсімдік тағамдарының ашық түстері оларда қоректік заттардың басым мөлшерін қамтитынын көрсетеді. Трейси: «Қызыл, көк, күлгін, ақ, қоңыр және жасыл түстер денсаулықты жақсартатын әртүрлі заттарды білдіреді», - дейді. Сондықтан барлық түсті жемістер мен көкөністерді жеп қойыңыз, сонда сіздің денеңіз сау элементтердің барлық алуан түрлерін алады.
Трейси кеңес бергендей, әр тамақ кезінде тәрелкеде кем дегенде үш ашық түсті болуы керек. Таңғы ас кезінде, мысалы, қырыққабат, құлпынай және көкжидек қосылған жақсы салқын смузи ішіңіз.
5. Бюджет шегінде қалу.
Қартайған кезде көптеген адамдардың бюджеті шектеледі. Ал тұтас өсімдік тағамдарына негізделген диетаның бонустарының бірі - үнемдеу! Шикі тағамдарға назар аудара отырып, сіз айтарлықтай аз жұмсай аласыз. Шикі жемістер мен көкөністерді, жаңғақтарды, бұршақтарды және дәнді дақылдарды сатып алу өңделген тағамдарды сатып алудан әлдеқайда арзан болады.
6. Тоңазытқышты суперфудтарға толы етіп сақтаңыз.
Куркума Альцгеймер ауруының белгілерін болдырмайды және азайтады. Трейси аптасына бірнеше рет осы дәмді дәмдеуіштің төрттен бір шай қасықын бұрышпен бірге тағамға қосуды ұсынады.
Балдыркөк күшті қорғаныс қасиеттеріне ие және денеге деменцияға әкелетін қабынумен күресуге көмектеседі. Оны қарашірік немесе жасымық пастасымен жеп көріңіз.
Әйелдердің сүйектерінің жоғалуымен күресу үшін Трейси К дәрумені көп қара-жасыл жапырақтарды көп жеуге кеңес береді. Жапырақтарды қуырылған немесе шикі, бумен пісіріп жеңіз немесе таңертең смузиге қосыңыз!