«Ваенн» танымал оқырмандар блогының авторы Ксения Сокульска біздің сұранысымыз бойынша кейіпкерлер өздерін жеп қана қоймай, өзгелерді де бақытты тамақтандыратын романдардың тізімін жасады.
Fanny Flagg Stop Cafe-де қуырылған жасыл қызанақ
Американдық Фанни Флегг - ең танымал «фантаст» аспазшылардың бірі, өйткені оның кітаптарының кейіпкерлері рецепттерін жазушы өз шығармаларының кейінгі сөзінде шынайы түрде ұсынатын деликатестерді қуана қуанады. Оның әйгілі «Жасыл қызанақтары» да ерекшелік емес. Бұл патч-романның бүкіл сюжеті Алабама штатындағы Висла Стоптың кішкентай қалашығының күнделікті өміріне негізделген. Жазушы өз тарихының алпыс жылға жуық кезеңін Тредгудтардың үлкен және тату отбасы мүшелерінің өмірі арқылы көрсетеді. Бұл өмірдің орталықтарының бірі - бұл адасқан Иджидің иелігіндегі шағын кафе - осы отбасының қыздарының бірі. Онжылдықтар бойы Тредгодтар, олардың достары мен жақындары құлдырау мен құлдырауға, трагедия мен бақытқа тап болады. Клиенттерге оңтүстік штаттардың дәстүрлі тағамдарын ұсынатын шағын асхана кейіпкерлерге қиын кезеңдерде суда қалуға және бір ерекше мәселені шешуге көмектеседі.
Брендтер «аялдамаларды» ұсынады:
* қуырылған жасыл қызанақ (сіз сондай -ақ сүт тұздығымен дәм татуға болады)
* жүгері сиропы қосылған жаңғақ торт
* дәмді кофеге негізделген тұздықтағы қуырылған ветчина
Сью Монк Киддтің «Аралардың құпия өмірі»
Тағы бір танымал американдық роман ұқсас тақырыптарды қозғайды, бірақ оның негізгі әрекеті Жасыл қызанақтардың негізгі оқиғаларынан кешірек орын алады. Сью Монк Кидд 1960 жылдар мен нәсілдік кемсітушілік туралы айтады. Жас жетім Лили Оуэнс тиран әкесінен аулақ жалғыз өседі. Бірақ бір күні өмір шыдамсыз болады, Лили мен оның қара күтушісі Розалин үйден қашуға шешім қабылдайды. Қашқындар осы аймақтағы ең танымал омарташылар - мамыр, маусым және тамыз айларында Боурайт әпкелерін паналаған кезде күмәнді идея жақсы жаққа қарай өзгереді. Бір қарағанда, «Аралардың құпия өмірі» - бұл тәрбиенің баяу және лирикалық романы, ол тасталған баланың тез өсуі туралы айтады. Ал екіншісінде және басқаларында - бұл махаббат, шыдамдылық пен бал туралы әңгіме.
Bowright апалы-сіңлілі ұсыныстар:
* әйгілі бал «Қара Мадонна»
* бал печеньесі
* түрлі-түсті балауыз
Сара Эдисон Аллен «Айды аулайтын қыз»
Американдық аспаздық романның ханшайымдары бар (және Фенни Флегг теңдестірушілердің арасында бірінші болуы мүмкін) және соңғы жылдары жұлдыздары көтеріліп келе жатқан ханшайымдар бар. Мұндай жазушылар қатарына Сара Эдисон Алленді жатқызуға болады, оның романдары сол Флег прозасы мен, айталық, Элис Гофман арасындағы көпір болып табылады - оларда отбасылық драматургия, романтика, дәмді тағамдар, оңтүстік түстер және жалаңаштарға көрінбейтін тыныштық бар. көздің очарлары. Оның үшінші кітабы «Айды аулайтын қыз» екі батыр әйел мен кішкентай қалашық туралы баяндайды. Жасөспірім қыз Эмили ешқашан болмаған анасының туған жеріне келіп, бейтаныс атамен - жергілікті жұлдызбен тұруға дағдыланады. Джулия Уинтерсон да ата-анасының барбекю мейрамханасын басқаруды өз мойнына алу үшін жас кезінде қашып кеткен Меллабиге оралуға мәжбүр. Маңызды және белгілі бір дәрежеде Джулияның өзі «ауруы» ет емес, тәтті. Ол өзінің талантын кейде қарғыс ретінде қарастырғанымен, ол көрнекті кондитер.
Джулияның фирмалық ұсыныстары:
* джем қосылған алма пирогын қарсы алыңыз
* «Red Velvet» дәстүрлі оңтүстік торты
* Ананас, банан және пекан қосылған колибри торты
Уве Тимм «карри шұжығын ойлап табу»
Ауыр кезеңдер мен күрделі адам тағдырлары туралы оқиғаларды ашатын тамақ туралы ащы тәтті кітаптар, көбісі Америкадан тыс жерде жазылған. Осы типтегі ең жарқын романдардың бірі - неміс Уве Тиммнің әйгілі Гамбург мамандығы қайдан шығуы мүмкін екенін баяндайтын шығармасы. 1945 жылғы сәуірдің соңғы күндерінде Герман Бремер шешеді: жеткілікті, ол енді соғысқа бармайды, ол қазірдің өзінде аяқталды, бірақ өзімен бірге өзгенің өмірін қиюды жалғастыруда. Дезертир бір кездері көшедегі фаст-фуд сатумен айналысқан Фрау Брюкердің үйіне жасырынып үлгереді. Германия капитуляция жасады, Гамбург ақырғы бомбалау толқынынан кейін өте баяу қалпына келді, ал Фрау Лена аштықта не табуға болатынын ойлана бастады. Бірнеше заңды емес мәмілелер, біреуі қате дерлік - және туылған бизнес-әйел таңғажайып тағам ойлап табады.
Лена Брукердің брендтік ұсынысы:
* карри тұздығы бар шұжықтар.
Мелинда Наджи Абони «көгершіндер ұшып кетеді»
Қашқындар, соғыс және кішігірім отбасылық бизнес туралы тағы бір кітап алғашқы кезде онша әсерлі көрінбеуі мүмкін. Кошичтердің отбасы - қарапайым еңбек мигранты: алдымен ата-анасы Швейцарияға көшіп кетті, содан кейін қызын алып кетті, ал қазір бүкіл отбасы болашақ үшін жұмыс істейді. Сонымен, Косич мырза мен ханымның ең сүйікті арманы орындалды - «Әлем Кубогы» кафесінің бұрынғы иелері оларға зейнеткерлікке шығып, бизнестерін сатты. Енді өмір ақыры дұрыс болады - аға ұрпақ сенімді. Тек кішілері - Номи мен Илди - бариста мен даяшы олардың арманындағы жұмыс деп ойламайды, тіпті егер отбасы оны өздері үшін жасаса да. Сол уақытта, үйде, соғыс жүріп жатыр. Көшедегі венгрлер Сербиядан армандаған тұрақтылық еліне келгені бұрыннан болған.
«Әлем кубогы» кафесінің брендтері:
* мырза Косичтің рецепті бойынша кофе
* мерекелік гуляш
* қуырылған картоп қосылған бұзау бұқасы
Джоджо Мойес «Сіз тастаған қыз»
Ағылшын әйел Джоджо Мойестің жақында жарық көрген романында екі оқиға бар. Қазіргі заман - бұл сот өнерінің мелодрамасы. Бірақ тарихи тұрғыдан бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде немістердің оккупациясы кезінде француздардың қалай аман қалғаны туралы. Софи мен Эллен отбасылық қонақүйде қандай да бір тәртіпке келтіруге тырысады, дегенмен жергілікті мейрамханада тамақ бір жарым жылдан бері берілмеген - оған тамақ жетіспейді. Алайда, әпкелер Қызыл әтешті жаппайды, өйткені сіз отбасыңызды мазақ ете алатын бар - жергілікті тұрғындар үшін сауда орны. Комендант бұдан былай неміс офицерлері аспазшы апаларды жейді деп шешкенге дейін ғана. Шағын қалада апалардың мәжбүрлі келісімі түсінілмейді. Бірақ қарсылық басқаша.
Компания Софи Лефевреге ұсынады:
* томат тұздығында қуырылған тауық еті
* апельсин тілімдері мен консервіленген зімбірмен қуырылған үйрек
* Алма бәліші
Джоан Харрис «Шоколад»
Егер аспаздық тақырыпқа көп көңіл бөлетін ағылшын жазушыларын еске алсақ, Джоан Харрис есімін жіберіп алмаймыз. Жұлдыз авторында оның «әскери» романы - «апельсиннің төрттен үш бөлігі» бар. Бірақ оның ең танымал жұмысы - шоколад пен оның кішкентай дүкені туралы сиқырлы оқиға. Көктемнің бір күнінде Виана Рочер мен оның қызы Анук Ланскне-Су-Таннның қақ ортасында қараусыз қалған ғимараттың қақпағын ашады. Жылдам жөндеу, үлкен еңбек пен шеберлік - және қазір өмірі шіркеудің айналасында болатын кәмпиттер дүкені ашылады - күнә мен азғырудың орны. Ланскне тұрғындарына мұндай жаңашылдыққа үйрену оңай емес. Бірақ Виана таланты бар - ол әр тәттінің тұтынушыларының әрқайсысына қандай тәттілер дәмді болатынын әрдайым біледі.
«Аспан бадамдары» дүкенінің брендтік ұсыныстары:
* mendiants - дәмі, бадам және мейіз қосылған кішкентай шоколадтар
* өрік жүректері
* қант тышқандары.