American Journal of Medicine журналында жарияланған зерттеу жемістер, көкөністер мен жаңғақтарды тұтынуды арттыруға бағытталған диеталық көзқарас тек диетаны азайтуға бағытталған стратегиялардан гөрі жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтуда сенімдірек екенін көрсетеді. май. құрамдас.
Бұл жаңа зерттеу майы аз диеталар холестеринді төмендетуі мүмкін болғанымен, жүрек ауруынан болатын өлімді азайтуға сенімді емес екенін түсіндіреді. Соңғы бірнеше онжылдықта тамақтану мен жүрек денсаулығының арасындағы байланыс туралы негізгі зерттеулерді талдай отырып, ғалымдар арнайы әзірленген күрделі диетаны ұстанған қатысушылар майларды тұтынуды шектейтіндермен салыстырғанда, өлім-жітімнің азаюының жоғары пайызын көрсеткенін анықтады. жүрек-тамыр жүйесі аурулары және, атап айтқанда, миокард инфарктісі.
Тамақ пен жүрек ауруы арасындағы қарым-қатынас туралы өткен зерттеулер қан сарысуындағы холестериннің жоғары деңгейін қаныққан майды тұтынудың жоғарылауымен байланыстырды, бұл кейіннен жүректің ишемиялық ауруының даму ықтималдығының жоғарылауына әкелді. Бұл американдық жүрек қауымдастығына майды тұтынуды күнделікті калорияның 30% -нан аз, қаныққан майды 10% дейін және холестеринді тәулігіне 300 мг-ден аз тұтынуды шектеуді ұсынуға әкелді.
«1960, 70 және 80 жылдардағы клиникалық зерттеулердің барлығы дерлік майы аз, қаныққан майы аз және көп қанықпаған май диеталарымен қалыпты диеталарды салыстыруға бағытталған», - дейді Аризона штатынан келген зерттеудің бірлескен авторы Джеймс Э. Университет. «Бұл диеталар шынымен холестерин деңгейін төмендетуге көмектесті. Дегенмен, олар миокард инфарктісінің жиілігін немесе жүректің ишемиялық ауруынан болатын өлімді азайта алмады».
Қолданыстағы зерттеулерді (1957 жылдан қазіргі уақытқа дейін) мұқият талдай отырып, ғалымдар тамақтануға біртұтас көзқарас, әсіресе Жерорта теңізі үлгісіндегі диеталар холестеринді төмендете алмаса да, жүрек ауруларының алдын алуда тиімді екенін анықтады. Жерорта теңізі үлгісіндегі диетада жануарлардан алынатын өнімдер мен қаныққан майлар аз және жаңғақтар мен зәйтүн майында кездесетін бір қанықпаған майларды қабылдауды ұсынады. Атап айтқанда, диета көкөністерді, жемістерді, бұршақтарды, дәнді дақылдарды және теңіз балдырларын тұтынуды қамтиды.
Әртүрлі кардиопротекторлық өнімдерді біріктірудің тиімділігі айтарлықтай - және, мүмкін, қазіргі кардиологияның назарында болған көптеген дәрілер мен процедуралардан асып түседі. Диеталық майдың мөлшерін азайтуға бағытталған зерттеулердің нәтижесі көңіл көншітпейді, бұл тамақтануға кешенді көзқарасқа қарай кейінгі зерттеулердің бағытын өзгертуге түрткі болды.
Осы мақалада қарастырылған бірнеше ықпалды зерттеулердің дәлелдеріне сүйене отырып, ғалымдар белгілі бір тағамдардың маңыздылығын атап көрсету және адамдарды басқаларды тұтынуды шектеуге ынталандыру арқылы жүрек ауруының алдын алуда төмен тамақтануды ұсынумен шектелгеннен гөрі жақсы нәтижелерге қол жеткізе аласыз деген қорытындыға келді. - майлы тағамдар. Сиыр майы мен кілегейдің орнына зәйтүн майын тұтынуды ынталандыру және көкөністерді, жемістерді, дәнді дақылдарды және жаңғақтарды көбейту тиімдірек болады.
Соңғы елу жыл ішінде жүргізілген клиникалық зерттеулерде тамақтану мен атеросклероздың және басқа да жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуы арасында айқын байланыс орнатылды. Тұтынылатын және тұтынылмайтын нәрсеге бірдей назар аудару керек, бұл майсыз диетаны енгізуден гөрі жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуда тиімдірек.