Вегетариандық тамақтану рационында өсімдік тектес тағамдарды пайдалануды ғана емес, сонымен бірге өз денсаулығына, қоршаған ортаның жағдайына жауапкершілікпен қарауды және тірі жанға жанашырлықты білдіреді. Әдетте, жоғарыда аталғандардың бірі (немесе барлығы бірге) толығымен өсімдік негізіндегі диетаның пайдасына таңдау жасауға себеп болады. Өтпелі кезеңді психикалық және физикалық тұрғыдан қалай жеңілдетуге болады, бірнеше кеңестерді қарастырыңыз. Мұнда біз Интернет-ресурстарды (күмәнді емес), кітаптарды, әртүрлі адамдардың нақты тәжірибесін және неғұрлым жақсырақ екенін айтамыз. Нәтижесінде алынған ақпаратты талдап, қорытынды жасау үшін идеяға ие болу. Ол үшін кітап дүкеніне жүгіріп барып, аспаздық кітаптар сатып алудың қажеті жоқ. Оның үстіне көптеген рецепттер ет тағамдары сияқты ұзақ уақыт дайындамайды. Вегетариандық рецепттердің үлкен топтамаларын орыс және ағылшын интернетінде, сондай-ақ біздің веб-сайтта «Рецепттер» бөлімінде табуға болады. Көптеген адамдар үшін (бәрі емес, бірақ көп) барлық ұштарын кесіп, көпірлерді бірден жағудан гөрі, әдеттегі зиянды өнімнің алмастырғышын табу оңайырақ. Ең көп таралған мысалдардың: сүт ірімшіктерін тофу, ет өнімдерін - вегетариандық сейтан еті, бал - агава шырыны, стевия, қараған алмастырады. Тәжірибелі өсімдік негізіндегі диетологтар вегетариандық алмастырғыштардың артықшылықтарын бөлісетін кітаптардан барлық вегетариандық баламалар туралы көбірек оқи аласыз. Вегетариандық өнімдер нарығы дәстүрлі түрде тамақтанатындар өте сирек сатып алмайтын немесе жемейтін нәрселерге толы. Бұл санатқа жаңғақтар мен тұқымдық пасталардың барлық түрлері кіреді, айтпақшы, нан тіліміндегі сары майға ең жақсы балама болады. Суперфудтар: чиа тұқымдары, годжи жидектері, спирулина, акаи… Табиғаттың осы экзотикалық сыйлықтарының барлығы шын мәнінде өте қоректік және оларды суперфуд деп атайды. Арнайы денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен суперфудтарды, жаңғақ майларын сатып алуға болады. Өскен дәндер мен бұршақтар - диетаға қосу өте ұсынылатын жаңа тағамдар. Жасыл қарақұмық, бидай, мош бұршақтары - көктеп шығуға арналған тамаша ресурс! . Осы санаттағы көптеген өнімдер толығымен вегетариандық болуы мүмкін болса да, біз сізге олармен толығымен және қайтымсыз қоштасуды ұсынамыз. Вегетариандық диета үйдегі картоп сәбіз чиптерін алмастыруға болатын мұндай «тағамдар»сыз өте бай болуы мүмкін (төменде қараңыз). «Рецепттер» бөлімінде) және басқалар. Ең бастысы, өсімдік негізіндегі жаңа диетаңызды шексіз шектеу ретінде қарастырмаңыз. Сіз бұл жолды таңдадыңыз және саналы түрде осындай таңдау жасадыңыз! Өмірдің кейбір күмәнді ләззаттарынан құр қалмаңыз. Өзіңізге және әлемге саналылық пен жауапты көзқарас жолына түскеніңізге қуаныңыз, оның жолдарының бірі толығымен өсімдік негізіндегі диета.
2022-11-11