Азиялық стильдегі түрлі ингредиенттер
| баялды | 1.0 (дана) |
| сквош | 1.0 (дана) |
| тәтті қызыл бұрыш | 6.0 (дана) |
| қызанақ | 6.0 (дана) |
| пияз | 6.0 (дана) |
| қара қара бұрыш | 1.0 (шай қасық) |
| тұз тұзы | 4.0 (грамм) |
| мақта майы | 100.0 (грамм) |
| бидай ұны, бірінші сорт | 6.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Баклажандар мен цуккиниді аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз, ұнға орап, қызарғанша ыстық майға қуырыңыз. Пиязды, қызанақты және болгар бұрышын ұсақтап тураңыз. Қабаттармен терең кастрюльге салыңыз, баклажандар, пияз, бұрыш, цуккини, қызанақ, т.б. Тұз, бұрыш қосып, шамамен отыз минут қайнатыңыз. Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белоктар | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Майлар | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.5% | 1120 г |
| көмірсулар | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.2% | 3042 г |
| органикалық қышқылдар | 8.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| су | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2813 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 57.1% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| В4 дәрумені, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| С дәрумені, аскорбин | 13.9 мг | 90 мг | 15.4% | 19.8% | 647 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 39.5% | 326 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| РР дәрумені, NE | 0.7324 мг | 20 мг | 3.7% | 4.8% | 2731 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 195.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 10% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6536 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 4.1% | 3150 г |
| Натрий, Na | 12.9 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10078 г |
| Күкірт, С | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6329 г |
| Фосфор, П | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 4.1% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 146.5 мг | 2300 мг | 6.4% | 8.2% | 1570 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 5.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Йод, мен | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 29.6% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.1423 мг | 2 мг | 7.1% | 9.1% | 1405 г |
| Мыс, Cu | 57.1 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7.3% | 1751 г |
| Молибден, Mo. | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Никель, Ни | 3.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 44444 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.9% | 2632 г |
| Мырыш, Zn | 0.2489 мг | 12 мг | 2.1% | 2.7% | 4821 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 77,7 ккал.
Азиялық стиль дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 44,4%, С дәрумені - 15,4%, Е дәрумені - 30,7%, кобальт - 23%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары және химиялық құрамы 100 г.
- 24 ккал
- 24 ккал
- 26 ккал
- 24 ккал
- 41 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 329 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 77,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Азиялық стиль, рецепт, калория, қоректік заттар