Сіз вегетариандықтарда В12 дәруменінің жетіспеушілігі туралы естідіңіз, бірақ В дәрумендерінің қалған бөлігі біздің денеміздің денсаулығы үшін бірдей маңызды. В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотен қышқылы), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В9 (фолий қышқылы) және В12 (кобаламин) витаминдері метаболизмге, энергияға, және жүйке жүйесінің жұмысы , ми қызметі және ас қорыту. В дәрумендері жануарлардан алынатын өнімдерде, сондай-ақ өсімдік көздерінде көп мөлшерде кездеседі. Протеинді жеткілікті алу үшін ет жеудің қажеті жоқ сияқты, В тобының витаминдерін алу үшін жануарлардан алынатын өнімдерді жеудің қажеті жоқ.
В1 дәрумені (тиамин)
тағамды қуатқа айналдырады, шаштың, тырнақтың және терінің денсаулығына, сондай-ақ когнитивтік функцияларға жауап береді.
: белсенді ашытқы, қоректік ашытқы, кинза, қарағай жаңғағы, артишок, гибискус, қарбыз, тұтас дәндер, асқабақ, соя сүті, соя бұршақтары, күнбағыс тұқымдары, күнжіт тұқымдары, спирулина, спаржа.
В2 дәрумені (рибофлавин)
тағамды қуатқа айналдырады, шаштың, тырнақтың және терінің денсаулығына, сондай-ақ мидың бір нәрсеге назар аудару қабілетіне жауап береді.
: бадам, тұтас дәндер, күнжіт, шпинат, соя сүті, спирулина, саңырауқұлақтар, жасыл қызылша, қарақұмық, квиноа.
В3 дәрумені (ниацин)
тағамды қуатқа айналдырады, шаштың, тырнақтың және терінің денсаулығына, сондай-ақ когнитивтік функцияларға жауап береді.
белсенді ашытқы, қоректік ашытқы, кофе, чили, спирулина, жержаңғақ, кебек, саңырауқұлақ, дуриан, картоп, қызанақ, тары, чиа, жабайы күріш, тахини, қарақұмық, жасыл бұршақ.
В5 дәрумені (пантотен қышқылы)
тағамды қуатқа айналдырады, шаштың, тырнақтың және терінің денсаулығына, сондай-ақ когнитивтік функцияларға жауап береді.
белсенді ашытқы, қоректік ашытқы, паприка, саңырауқұлақтар, брокколи, тұтас дәндер, авокадо, тәтті картоп, қызанақ, соя сүті.
В6 дәрумені (пиридоксин)
гомеостазды сақтауға көмектеседі, жүйкенің сау жұмысы үшін амин қышқылы триптофанды ниацин мен серотонинге айналдыруға көмектесу арқылы мазасыздықты болдырмайды. Салауатты ұйқы циклін, аппетит пен көңіл-күйді, эритроциттердің өндірісін және иммундық функцияны қолдайды.
барлық соя өнімдері, банандар, қарбыз, жержаңғақ, бадам, тәтті картоп, авокадо, жасыл бұршақ, қарасора тұқымдары, спирулина, чиа, бұршақ дақылдары, Брюссель өскіндері, інжір, сарымсақ, бұрыш, қырыққабат.
В7 дәрумені (биотин)
Тамақты энергияға айналдырады Глюкозаны синтездеу арқылы қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі Шаштың, терінің және тырнақтың сау болуы үшін маңызды май қышқылдарын өндіруге және ыдыратуға көмектеседі.
бадам, чиа, тәтті картоп, жержаңғақ, пияз, сұлы жармасы, сәбіз, грек жаңғағы.
В9 дәрумені (фолий қышқылы)
В12 дәрумені мен С дәруменімен бірге ағзаның ақуыздарды пайдалануына жауап береді, мидың дамуы мен эритроциттердің қалыптасуы үшін маңызды.
шпинат, бұршақ, жасымық, спаржа, салат, қызанақ, брокколи, авокадо, манго, апельсин, тұтас дәндер, қоректік ашытқы (белсенді емес ашытқы), наубайхана ашытқысы (белсенді ашытқы), насыбайгүл, соя өнімдері, жержаңғақ, артишок, канталуп, грек жаңғағы жаңғақтар, зығыр, күнжіт, гүлді қырыққабат, тахини, күнбағыс тұқымдары, бұршақ, орка, балдыркөк, фундук, жалбыз, пияз, сарымсақ.
В12 дәрумені (кобаламин)
қан жасушаларын шығарады, мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет, ас қорытуға көмектеседі, темірдің сіңуін жақсартады. Денсаулықтың барлық аспектілері үшін маңызды.
барлық соя өнімдері, бадам сүті, тағамдық ашытқы, спирулина.
Теңгерімді диета арқылы әрбір вегетариандық денсаулығын сақтау және керемет сезіну үшін қажет В дәрумендерінің барлығын алады. Қажет болса, біз күнделікті өмірде жиі жей бермейтін спирулина мен қарасора тұқымын диетаға қосуға болады.
Айта кету керек, қандай да бір дәруменнің жетіспеушілігін қан анализі арқылы анықтау керек. Денедегі кез келген заттың жетіспеушілігін өз бетінше дұрыс анықтау мүмкін емес.